♪ 風 の 行 く 先 ♪ 

おしゃべりな風のスケッチNOTE

Tight な Schedule をこなしました その1は西へ

2009-06-06 16:33:11 | Weblog

先週末は新幹線で上方へ

のぞみは速い!自由席も楽々座ることが出来てゆっくり本が読めました

 しばらくぶりにお会いする方たちと

 Raisin d'Or  レザンドールでお食事

 

美味しいのは聞いていましたが

店内も落ち着いて サービスが行きとどき

オーナーさんのリビングまで見せていただきました

めったに頂くことの無いお料理達

●ホワイトアスパラガスと季節野菜のテリーヌ仕立て・エストラゴン風味

写真を取り損ない(きれいなのに食べてしまった)

●フォアグラのポアレとイチジクのグラッセ

一番の好み 濃厚なフォアグラと自然なイチジクの酸味がバランス良く

ほおずきがアクセント (食べる事が出来ます)

●新じゃがとポロ葱の冷製ポタージュスープ

●スズキと手長海老・ホタテ貝ムースのパイ包み・ミックスハーブのソース 

お口直しは

●マスカットのグラニテ

 

メインディシュはパンに包まれ登場  眼の前で 切ると中にお肉

周りのあのパンは? どうするのかしら と 庶民の私

●和牛ヒレ肉のパン包焼き フルーツトマトとクレソンのサラダ添え

 デザートは

●宮崎マンゴーとココナッツのブラマンジェ・青柚子風味のバニラアイス添

最後にコーヒーと プティフール(チョコレートとマカロン)

満腹で~す ごちそう様でした!

自分のお財布ではとても~ お呼びが有ればいつでも 参ります 

お土産もいただきました 

マロングラッセのゴロッと入ったパウンドケーキ 

アーモンドのスノーボールにマカロン

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この頂いたお土産をそっくり持って その2へ