2012年・春から「予約制の料理」を考えています。
予約制というと大げさですが、
あらかじめご用意する数が分からないと
なかなかできない料理があるのも事実です。
考えているのは
1.オステリア白樺の蔵出し
人気のあった料理で、
諸事情で現在のメニューに入っていない料理。
提供時間の関係で、
メニューに入れたくても入れられなかった料理。
2.スペシャリテ・珍味
ちょっと贅沢な、一度は食べたい料理。
ちょっとマニアックで
メニューに並べても注文が少ない料理。
あとは、パーティー・宴会料理や記念日ケーキも復活できたら
と思っています。
ご予約を承っている夜のみのご提供です。
予定は未定です。
ご希望があればお電話でもメールでもご来店のおりにでも
「名前は忘れたけれど、あの時食べたこんな料理をもう一度」
「こんなのが食べたい」
みたいなリクエストもどんどん受け付けたいと思います。
もちろん定番のグランドメニューはいつでもご用意できるように
ご準備いいたします。
通常営業は4月、雪が溶けてからです。
この冬は変則的な営業時間になっています。
どうぞご了承ください。
