初冬の日を浴びて頂いた唐辛子とサツマイモを干した。
サツマイモは脛程の大きさのジャンボサイズ。
乾燥芋にしたらとアドバイス。
1本でザル3個分にもなった。
良く風に当てしっかり干したら干しすぎ？
固くて歯が立たなくなりどうしたものかと思案。
ほんとは乾燥芋にするイモではないらしく
焼きいもや大学いもに合うようだ。どうしよう
そうだ柔らかくするには水で戻せばいいんだーー！
と思い立ち水に暫くつけて戻し、
手で適当に割り甘辛醤油で煮てみた。
おやつにぴったりの「甘辛醤油味の乾燥芋」が出来上がった。
食感は乾燥芋。なかなかよ
