９月 さつまいものフォカッチャ教室

今日は、友人ファミリーがクッキングに参加してくださいました
２歳の女の子は、“やだよ～”ブーム
うちの娘に怒られても、知らんぷり（笑）
さすが保育園に通っているので、肝っ玉座ってるな～と感心してしまいました。
子供達の遊んでいるなか、大人はクッキングに励みます

今月のメニューは
◎サツマイモのフォカッチャ
◎さんまのグリル
◎レアチーズケーキ　
の３品を作りました。



フォカッチャは、サツマイモのペーストとゆで汁を使い、ほんのりサツマイモの香りがして黄色っぽい仕上がりに。
さんまは３枚に卸し、ピラフの上に乗せオーブンで焼きあげました。脂ののったさんまにバルサミコソースをかけていただきます。甘酸っぱいソースとさんまの相性抜群




レアチーズケーキは、旬のブドウのコンポートを飾り、秋を演出

今日は、やっと秋らしい涼しいお天気になり、秋の食材を使用し季節感たっぷりのお料理になりました