万能薬味 2008-08-27 23:24:22 | 美味いもん 暑かった今夏、我が家ですごく重宝だったのがこの薬味。 作り方はすごく簡単。 貝割れ ３～４パック 小ねぎ １束 みょうが ８個～ しょうが ふたかけ分くらい 大葉 ３～４束 以上のものを全部みじん切りにしてザルに入れて水にさらす（注：目の細かいのにしないと逃げちゃいます） 水を切って保存容器にキッチンペーパーを敷いて入れ、冷蔵庫へ。４，５日経ってもパリっとみずみずしいです。 で、写真のは揚げ . . . 本文を読む
