macOS Sierra、Hight Sierra Betaと、順調にアップデートしてきたMac Pro 2009ですが、いよいよHight Sierra GM、Hight Sierraがインストールできなくなりました。ダウンロードしたインストーラを起動するとこの画面になります。 
指示に従ってファームウェアのアップデート手順を踏むと約5分後に再起動されますが、画面には同じファームウェアのアップデートを促すダイヤログが表示され、ここから先に進むことができません。ググってみると新しいファイルシステムAPFSをサポートするために、ファームウェア・アップデートが必要で、インストーラーがユーザーのMacのモデル番号を確認し、専用のファームウェアをダウンロードするそうです。おそらくここで「Mac Pro 2009-2010 Firmware Tool」を使った我がMac 2009は正体がバレて弾かれているんだと思います。
参照サイト
High SierraのインストーラーはMacを識別しファームウェア・アップデートをダウンロードするため、インターネット接続が必要に
Hight Sierra Betaがインストールできたので正規版のHight Sierraもインストールできるとタカをくくっていましたが、いよいよここまでか・・・。いやっ、何か手があるはずだ！
正式版のHight Sierraを入手した為、インストールしようと起動した所、上記の画面が表示されました。そこで調べてみると、インストールを完了した方のレスを見つけたのでインストールを試してみました。
最初にファームのアップデートですが、無事完了し、再起動後Hight Sierraのインストール画面が表示されるので、開始します。
今まで使っていたSierraに上書きインストールを無事完了して使っています。
APFSへ変換も無事完了し（SSD使用）正常に作動しています。
使い勝手はSierraと変わりませんが、全体的にキビキビ作動しています。現状不具合は無いです。
他のHDDにインストールしたところ、うまく行きました。「Mac Pro 2009-2010 Firmware Tool」のせいでは無かったようですね。APFSへ変換もうまく行ったそうですね。私のAPFSのチャレンジはもっと先になりそうです。