関谷醸造㈱「蓬莱泉 別撰」のピンバッジ

関谷醸造㈱さんは、愛知県設楽町にて1864年（元治元年）に創業され、和醸良酒（人の和によって造られる美酒）を合言葉に、労力のかかる部分を機械化し、緻密なデータの集積を行い、合理的に高品質の酒造りに努力を続けています。従って、日本酒の蔵の伝統的な風情はありませんが、酒造りの技を未来に残すために柔軟に追求し模索されているそうです。

「蓬莱泉 別撰」は、吟醸酒を仕込むように低温で時間をかけ丁寧な造りをしたお酒で、自社酒粕を蒸留したアルコールを添加し、旨味のある、飲み飽きしないこれまでのものより味わいがととのったお酒です。

昔ながらの日本酒のラベルの再現性が素晴らしいピンバッジです。