焙煎の進み具合を撮ってみました

グアテマラエクセルマウンテンの焙煎の進み具合を撮ってみました。





豆投入後４分。鮮やかな緑色。





７分。かすかに焼き色がついてます。





１０分。水蒸気が出始めます。





１３分。いい匂いがしてきます。





１６分。１回目のハゼが始まりました。





１８分。





１９分。２ハゼが始まりました。煙がごんごんでます。





１９分４０秒で放出後、冷却したもの。



いい焼き色です。よく膨らみました。




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