グアテマラエクセルマウンテンの焙煎の進み具合を撮ってみました。
豆投入後4分。鮮やかな緑色。
7分。かすかに焼き色がついてます。
10分。水蒸気が出始めます。
13分。いい匂いがしてきます。
16分。1回目のハゼが始まりました。
18分。
19分。2ハゼが始まりました。煙がごんごんでます。
19分40秒で放出後、冷却したもの。
いい焼き色です。よく膨らみました。
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豆投入後4分。鮮やかな緑色。
7分。かすかに焼き色がついてます。
10分。水蒸気が出始めます。
13分。いい匂いがしてきます。
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18分。
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