イカ擬き

正月のために紅白かまぼこをかいましたが、赤はお雑煮に使って白はまだ残っていました。賞味期限も短い事だし、使わねばならぬと思っていた所、いいものを見つけちゃいましたよ。板から剥がす前に縦に...

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2025年1月7日

もう6日ですけど新年のご挨拶

こんばんは、安井ふみです。50代独男です。遅ればせながら、“新年明けましておめでとうございます今年もよろしくお願いいたします...

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2025年1月6日

[蒲鉾]食生活について語ろう

・蒲鉾Boiled fish paste 　かまぼこ　　　魚肉に2%ほどの塩を加えることによって魚肉の筋繊...

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2024年12月26日

[ 飛魚]食生活について語ろう

・飛魚Flying fish　とびうお　　トビウオ科、胸びれが長く紡錘形(ぼうすいけい)をしている。...

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2024年8月27日

よちよち歩きです！

今朝8時前、らんはお店に行こうと外に出るとめちゃくちゃ寒い。 もう毛が凍れて総立ちになる...

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2024年2月21日

雪がちらつきました。

こんにちは。朝はそれほどでもなかったのですが、よくある、昼前から気温が下がるパターンできっと明日富士山は真っ白だろうな。これでまた土日は暖かいらしく、気をつけないと体調崩しますね...

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2023年2月16日

カマボコの飾り切り〜ウサギかまぼこ

伊豆の鰺カマボコをウサギにしました。。。私が作ったときは目が無かったのですけれど？目が...

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2022年11月13日

[遍羅:べら]食生活について語ろう

・遍羅　倍良Wrasse　べら　　ベラ科、べらには多くの種類がありキュウセン、ササノハベラ、...

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2022年8月4日

[ソルビン酸]食生活について語ろう

・ソルビン酸Sorbic acid　そるびんさん　　保存料として使用する不飽和脂肪酸であり、 IUPAC...

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2022年3月30日

[葦切鮫] 食生活について語ろう

・葦切鮫・葭切鮫Blue shark　よしきりざめ　　メジロザメ科の魚で、南日本から温帯、熱帯に...

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2022年2月22日

[マカジキ科]食生活について語ろう

・マカジキ科Istiophoridae　まかじきか　　動物界Animalia- 脊索(せきさく)動物門Chordata-...

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2022年1月18日