小さくなったターサイと縮み雪菜が旨い

ターサイと縮み雪菜が小さく縮んできました。ともに９月末に種を播き、穫り始めて３ヵ月。ターサイと縮み雪菜は厳寒期になると姿が変わります。この時期になると外葉が枯れ、地べた這う

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2023年2月22日

酷寒に強い菜類

今冬は比較的穏やかと思っていたところ、大寒の日から一転して酷寒となりました。連日、最低気温は...

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2023年2月2日

ターサイと縮み雪菜

冬、寒さが厳しくなると姿がすっかり変わるターサイと縮み雪菜。種播きが例年より少し遅れ、９月末の...

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2023年1月8日

穫り頃の軟弱野菜

軟弱野菜とは収穫後の傷みが早い主に葉物のこと。冬場はホウレンソウやシュンギクなどが代表...

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2022年12月14日

軟弱野菜の種を播く

軟弱野菜の種を播きました。一昨日です。軟弱野菜とは収穫後の傷みが早い主に葉物を指してい...

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2022年10月1日

今年のアブラナ科野菜はトウ立ちが遅い

冬の寒さに当たったアブラナ科野菜は春になるとトウが立ってきます。今年は昨年に比べるとトウ立ちがかなり遅い。...

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2022年3月26日

今年のターサイと縮み雪菜は特に小さく縮んだ

ターサイと縮み雪菜が小さく縮みました。ともに９月２１日の種播き、１１月半ばから収穫を始めたので、すでに...

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2022年2月19日

ターサイと縮み雪菜を比べてみる

１１月半ばから株間を広げつつ抜き取り収穫を始め、２ヵ月余り。ターサイと縮み雪菜は厳寒期...

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2022年1月25日

冬のターサイ、縮み雪菜とチンゲンサイ

冬の葉物として作っているターサイと縮み雪菜。真冬になると姿が大きく変わります。ともに９...

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2022年1月5日

ターサイと縮み雪菜

菜類（葉物）を何種か作っています。よく似ているのがターサイと縮み雪菜。ともに濃緑で肉厚...

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2021年11月25日

色んなトウ立ち菜を穫る

春になると越冬したアブラナ科野菜にトウが立ってきます。我が家でトウを収穫する野菜として作っているのは年内から収穫するナバナ類のアスパラ菜、寒咲花菜、そして春の茎立ち菜...

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2021年3月19日