冬の大根の甘さがうれしいこのごろ。みずみずしい大根を見ていたら、大根おろしをたっぷり使ったうどんを食べたくなって、作ってみたら、やたらとおいしかった(笑)ぶっかけスタイルでも寒いのでつゆはあたたかいものをかけました。甘辛く煮た豚肉とさつまあげも入っています。満足♪ . . . 本文を読む
1月27日(月)のあさ空。朝から雨で、桜島ビューもなし。コンビニでの支払いがあったので、小雨になったタイミングで出かけてみたところ、いきなり強く降り出して濡れるという…雨女？ぶりでした。水の買い置きもなくなって来たので、2ℓを1本だけ買ったものの、重くてやっとこさで車に運ぼうとしていたら、うしろから人が走って来て、「これ、鍵を落とされませんでしたか？」と車の鍵を差し出す男子高校生が。 . . . 本文を読む
久しぶりにプリンを作ってみたのですが、カラメルソースがうまくできませんでした。以前、作っていたときは、グラニュー糖で作っていたものの、最近は砂糖は島ざらめだけで作っているため、手持ちがなく。島ざらめで作ったら、うまく焦がせなかった。うーん。それでも、なめらかな味わいはとてもおいしい。しかも、卵1個で作るレシピなので無駄なし。プリンの上にはブルーベリーをのせて、バニラアイスのベリーソースかけを盛り付 . . . 本文を読む
1月26日(日)のあさ空。今日も日の出が見えそうな気配です。桜島全体がオレンジ色に包まれています。無事に日の出が見えました。書き忘れていましたが、先日、農産物直売所でスプレーバラを買いました。地元の農家さんが栽培されているものですが、生産者さんのひとことが書かれていて、心惹かれました。スプレーバラのミックスに「今は名もなきバラも入っています」とのこと。これから品種として確定して名前がつけられるのか . . . 本文を読む
れんこんは好きな野菜なので、何にでも入っているとうれしいのですけれど、このパンプレートでさらにうれしいのがサワーポメロ(笑)私にとってはかんきつ類の中で一番というほどのサワーポメロの存在。昔ははっさく、夏みかん、グレープフルーツなど、あれこれ楽しんでいましたが、最近はサワーポメロ一択。でも、最近はほとんど食べていなかった…理由は重いから(笑)1個ずつではなく、袋に何個も入っているから . . . 本文を読む