オーガニックビール専門の醸造所 暁ブルワリー 八幡平ファクトリー（最終回）

前回の「暁ブルワリー 八幡平ファクトリー」の続きです。


直売所へ移動して、ビールを頂きます。

　　　　　

　　　　　

直売所の様子。シンプルに缶ビールを直売するブースです。定番以外にも通常は見かけない限定ビールが購入できるのが直売のメリットですね。こちらで定番ビールを購入し、試飲させていただきます。

　　　　　

最初は「DRAGONEYE　SKY」（オーガニック・ピルスナー）を頂きます。クリーンでフラワリーなホップの香りとやや甘いエステル香が素晴らしい。モルトの旨味はややしっかりで滑らか。ホップの苦味が心地よく効く。激しく旨い！クリーンなホップの香りと素敵なエステルが香る、バランスのとれたピルスナーです。

　　　　　

続いては「DRAGONEYE　SUN」（オーガニック・ゴールデンエール）。厚みのあるホップとモルトの香り。モルトの旨味はややしっかりで、ホップの苦味は抑え目。旨い。モルトの香りと旨味が特徴の、ボディ感のあるゴールデンエールです。

　　　　　

最後は「DRAGONEYE　MAGMA」（オーガニックIPL）。厚みのあるホップの豊かな香り。モルトの旨味はしっかり濃厚。ホップの苦味がしっかり効く。旨い！厚みのある柑橘系のホップの香りと、しっかり旨味が特徴のIPLです。

今回はこれにて終了。こちらのビール、基本的なスタイルに寄り添うやや硬派なビール。派手すぎる個性は抑え、バランスのとれた味わい。そこにハッとする旨さが垣間見れます。希少なオーガニックビールとしての独自路線を極めていただきたいです。将来的には敷地内にタップルームを開設する構想があるそうなので、それも楽しみです。ブルワー様、この度の訪問では大変お世話になりました。有難うございました。



暁ブルワリー 八幡平ファクトリー
岩手県八幡平市松尾寄木1-474-6

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あああ