信州の重鎮 南信州ビール（その３）

前回の「南信州ビール」の続きです。


ビールのメニューです。

　　　　　

　　　　　

この日のビールは７種類。定番５種類に季節限定２種類といった感じです。

　　　　　

　　　　　

最初に頂いたのはゴールデンエールです。レモン系のホップの爽やかな香り。モルトの旨味は控えめでライト。しっかり心地よい酸味が響く。レモン系の爽やかなホップとしっかり酸味が特徴の、かなりライトボディなゴールデンエールです。旨い。見た目からしてライト。

　　　　　

　　　　　

フードのメニューです。以前よりも種類が減ったでしょうか。それでもこれだけあれば十分。所々に地元産の食材を使用したフードが見受けられます。ここの名物の信州味噌ピッツアは健在のようです。

　　　　　

　　　　　

こちらは「アルプスサーモン燻製サラダ」。地元産の食材を使用した前菜からの一品。かなり野菜のボリュームがあります。多めのピンクペッパーが香り豊かで、いいアクセントになっています。アルプスサーモンの燻製、普通のサーモンより臭みがなく、味わいねっとりで美味しい！

　　　　　

　　　　　

続いてはアンバーエール。ほんのりカラメルモルトとハーブのようなホップの香り。モルトの旨味は見た目とは裏腹にやや控え目。ホップの苦味がしっかり全体を引き締める。旨い。ほんのりカラメルモルトが香る、ライトで苦味しっかりなアンバーエールです。

（続く）



味わい工房
長野県駒ヶ根市赤穂759-447　駒ヶ根ファームス2F
TEL:0265-81-7722

◆ランキングに参加しています。よろしければ応援をお願いします。◆
　　　　　
あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
こちらの記事も是非ご覧ください