オリジナル度深化 ヨロッコビール（最終回）

前回の「ヨロッコビール」の続きです。


最初はブラウンエールを頂きます。

　　　　　

　　　　　

モルトのやや甘い香りとホップの香り。モルトの旨みは中程度で、ホップの苦味は控え目。ホップの酸味のアクセント。気品のあるホップの香りと酸味が特徴の、ややあっさり目のブラウンエールです。旨い。伝統的なスタイルを一ひねりしています。

　　　　　

　　　　　

次に頂いたのは「Sky Walker IPA」です。シトラス系のホップの香りがしっかり。モルトの旨味はややしっかり目で、ホップの酸味がしっかり効く。ホップの苦味はしっかりながら酸味と調和。シトラホップが印象的なIPAです。旨いっす。

　　　　　

　　　　　

ビール以外のメニューです。至ってシンプル。おつまみには十分です。注文は入口のお会計でします。

　　　　　

　　　　　

おつまみに選んだのはナチョス。オーブンで熱々での提供。具の部分が多く、スナックというより「食事」です。食べごたえあって美味しい。

　　　　　

　　　　　

最後は「C-Porter」で締め。金柑を使ったビールの酵母を使用。野生酵母も使用しているので独自の酸味あり。ホップの香りと酸味によるやや強い香り。モルトの旨みはやや控え目で、野性味のある酸味がしっかり効く。シトラス系のホップの余韻。旨い。やや野性味を感じる酸味が特徴の、ホップも爽やかなライトなポーターです。

今回はこれにて終了。こちらのビール、全体的にアメリカ系ホップを基調としながら、ライトでドリンカブル、かつオリジナルのスタイルを追及している模様。以前よりもさらにオリジナル度が深化していて、大変興味深い醸造所です。

　　　　　

心地よく落ちついた時間と空間でした。また来よう。



ビーチマフィン
神奈川県逗子市桜山8-3-22
TEL:0468-72-5204

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あああ