やさしい味わい 八海山泉ビール（その１）

日本酒メーカーが造る地ビールは全国に多く存在することは周知の通りです。今回からはそんな中でも超有名ブランド「八海山」の地ビール、「八海山泉ビール」へのビール紀行をお送りします。日本酒メーカーが造る地ビールと書きましたが、正確には八海山泉ビールは新潟の地酒として有名な八海山を醸造する八海醸造株式会社のグループ会社が醸造しています。ビールの醸造所は新潟県南魚沼市の「八海山泉ヴィレッジ」というレストランや売店が入る施設内にあります。八海山泉ビールはドイツスタイルが中心で、日本の料理に合う繊細でやさしい味わいのビール。まさしく新潟の地酒のような、サラリとした淡麗な味わいです。そういう意味では現在流行りの地ビールとは一線を画する個性をもっています。泉ヴィレッジは非常に洗練されたセンスある建物で、レストランではイタリアンとともに新鮮なビールを味わうことができます。レストランでの料理、ビール、雰囲気など全てが非常に優れていて総合的にレベルが高いのですが、問題はアクセスの悪さ。近くを通るバスはあるものの本数が少ないので、ＪＲ上越線の六日町駅からタクシーになるのが実際のところです。今回は車の助手席でのアクセスとなりました。

　　　　　

　　　　　

八海山泉ヴィレッジに到着。夜なので周りは真っ暗。この周辺にはほとんど建物は
ありません。こちらの建物は立派で美しい建築物なのですが、暗くてお伝えできな
いのが残念です。正面入口から入ると真ん中の池（プール）を囲むようにして建物
が広がっています。まずは醸造所をのぞいてみます。

　　　　　

　　　　　

迷路のような細い通路をどんどんと奥に行くと醸造スペースにたどり着きます。写
真はその一部になります。他の部分は暗くて写真にうまく写りませんでした。

　　　　　

　　　　　

建物内部の様子です。この建物のデザインはほんと面白い。特徴的なのはむき出し
た骨組みです。きめの細かい骨組みとガラスで成り立っています。建物すべてでは
ありませんが、基本はこのような骨組みが目立つデザインになっています。　

　　　　　

　　　　　

レストラン１階部分は自家製パンや新潟のお土産の売店になっています。

　　　　　

持ち帰り用の瓶ビールも販売されています。もちろん清酒「八海山」も置いてあり
ました。そろそろレストランに向かいます。

（続く）



八海山泉ヴィレッジ　
新潟県南魚沼市泉564-1
TEL:025-775-3939