奈良の秘境系醸造所へ グットウルフ麦酒（その３）

前回の「グットウルフ麦酒」の続きです。


ビールのメニューです。

　　　　　

　　　　　

この日のビールの種類は何と11種類！メニューには一通り書いていますが、一部他のビールに入れ替わっています。タップ前のラベルが正確です。それにしても種類が多すぎて、どう組み立てればよいか悩みます。

　　　　　

　　　　　

最初は定番ビールらしいものから、「良狼」（ペールエール）を選択。吉野杉のイングリッシュ・ペールエールだそうです。モルトの甘くて芳醇な香り。モルトの旨味はしっかりで、ホップの苦味がボディを陰で支える。吉野杉のウッドチップの香りをかすかに感じる。旨い。モルトの甘く芳醇な香りが特徴の、かなりモルティなペールエールです。

　　　　　

　　　　　

次に頂いたのは「ゆずビー」（ベルジャンホワイト）。地元の柚子を使用したビール。心地よい柚子の香り。モルトの旨味はややしっかりで、強すぎない柚子の酸味が心地よく効く。旨い！柚子の酸っぱすぎない香りと酸味が心地よい、和製ベルジャンホワイトです。

　　　　　

　　　　　

お次は「あすかシトラス」（みかんサワーIPA）。明日香村の温州みかんを使用。みかんの香りとサワーの酸味が上手く重なる。酸味はしっかりながらも、心地よく過度ではない。旨い！みかんの酸味とサワーの酸味が折り重なるサワーです。この山奥でサワーを頂けるとは。

（続く）



グットウルフ麦酒
奈良県吉野郡東吉野村大豆生145
TEL:0746-48-8154

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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