運動会の弁当’０８

なんとか本日、運動会が開催されました。

写真は、今日の弁当です。

　五目寿司＆薄焼き卵　
　とんかつ　
　煮込みハンバーグ（デミグラスソース）　
　塩だれ唐揚げ　
　焼き塩鯖　
　ほうれん草のごま和え　
　ボイルウインナー　
　ミンチボールの素揚げ　
　きんぴらゴボウ　
　卵焼き　
　ポテトサラダ　
　ブロッコリー　
　カットコーン　
　枝豆　
　海苔巻きおにぎり　
　がめ煮（これは母持参）　

右上のタッパーには、梨が入っています。


前日、煮込みハンバーグ（１０個）と、きんぴら（ごぼう・にんじん・いんげん）、ポテトサラダを作っておき、ご飯を４合仕込みました。

紙に手順を書いておき、万が一の延期に備えて、月曜日の献立まで考えて・・・。


当日は・・・。

４時半起床。

まず、ご飯を炊飯器から取り出し、３合を「五目寿司の素」と一緒に混ぜ合わせる。

前日から解答していた豚肉・鶏肉に、それぞれ衣と下味をつけて、油を温める。
油が揚げ物に適温になったら、ミンチボールを素揚げにし、唐揚げ、とんかつを作る。

その横で、ほうれん草、ブロッコリー、枝豆、カットコーン、ウインナーをゆでる（もちろん別々に）。

さらにグリルでは、鯖に塩をちょっと振って焼く。

揚げ物が終わったら、バッドに上げて冷ます。

その間、錦糸卵、卵焼きを焼く。

炊いた４合のご飯のうち１合と、昨日のうちに炊いていたご飯２合（事前に温めておく）で、おにぎりを作る。
握り終えた海苔を巻く。

きんぴらとハンバーグを温め直す。


すべて冷めたら、重箱に詰める。

梨の皮をむき、塩水につけてタッパーに入れる。


この時点でだいたい７時。


その後、母が「がめ煮」持参で自宅に到着。

がめ煮を温めなおして、少し冷めたら重箱に。


別容器に、マヨネーズとケチャップ、刻み海苔（お寿司の上にのせる）を準備。



ふたを閉め、完成。


かなりの量があるので、当然、昼だけでは余ってしまい、晩ご飯も同じ物を食べた。

それでも、完食！