きのこ谷のムーミン家では、
夏を惜しむピクニックのお弁当づくりの真っ最中。
だって、何と言っても、きのこ谷は、
夏だとばかり思っていても、
一夜明けると、
もうすっかり秋の空気につつまれるような日が、
突然やって来るんですもの。
だから谷の住人は、
去りゆく夏を惜しむように、
夏の終わりには、
みんな外にピクニックに出かけるのです。
・・・秋になっても、
同じ位出かけますけれどもね。
ピクニックのお弁当の主役は、
何と言っても、レイカ・レイパ。
みんな、このズッシリとした味わいの、
穴あきライ麦パンが大好き♪♪♪
この谷のお家のキッチンには、
どこでも、ストーブの上に、
このレイカ・レイパが棒にさしてつるしてあります。
お弁当はレイパのサンドイッチ。
スナフキンが川で釣ってきたくれたサーモンを、
ムーミンパパが、スモーク小屋でスモークしたサーモンです。
ムーミンパパはいつも、
冒険するか、
冒険の想い出をつづっているかのどちらかですが、
スモークだけはパパの担当。
それはそれは、上手にいぶしてくれます。
サンドイッチには、
ママが小さな畑で作った新鮮レタスやキュウリもはさみます。
もちろん、プチトマトもそえますよ。
デザートは、
ベリーとクリームをたっぷりと添えた、
ストロベリーショートケーキ。
ムーミンママは、お家では使いませんが、
外に出かける時は、
スプレータイプの生クリームを持って行きます♪♪♪
ミー 『ムーミンママ、サンドイッチできたわさ。』
ムーミンママ 『そうね。』
ミー 『ところで、ムーミンは？』
ムーミンママ 『さあねぇ、さっきまでお庭でお昼寝してたんだけど。』
ムーミンママは、お料理する時だって、
ハンドバッグを手放しません。
ミー 『ミーが、さがしてくるわさ。』
ムーミンママ 『おねがいね。』
・・・・・・・そして。
ミー 『ママ、ムーミンどこにもいないわさ。』
・・・てな訳で、
今日は、きのこ谷のムーミン谷（笑）。
ムーミンハウスのキッチンをセットしてみました。
そして、何と言っても、
今日の主役は、
フィンランドのライ麦のパン、
ルイスレイパ。
その中でも、一番一般的らしい、
穴あきのレイカ・レイパを、
ふわっと粘土で作ってみました。
レイパは、小麦粉を周りにまぶしてあるものもあるので、
ベビーパウダーを周りにまぶしました。
スポンジやパフにとって、
パフパフすればよかったのかもしれませんが、
ベビーパウダーの中に、バフっと落としたので、
粉がつきすぎちゃった（＾＾；）。
でも、この位まぶってるレイパもあるので、
これでよしとします（笑）。
（私は、大福も、千歳飴も、
周りにまぶしてある粉が大好きなので。）（笑）
これは、以前ＮＨＫで放送された北欧特集の時の、
ムーミンハウス博物館にある、
ムーミンハウスのドールハウスのキッチンに、
吊るしてあったレイカ・レイパ。
これ見て、いつかレイカ・レイパを作りたいって、
思っていました。
その時の番組とミーのベチのコラボ記事は、 （こちら）
ムーミンハウスのドールハウスを紹介してあります♪♪♪
レイパで作ったスモークサーモンのサンドイッチも、
作ってみました。
レタスとちぎったレタス、キュウリの輪切りと、
ちょっと前に作ったプチトマト。
ムーミンママとスナフキン。
ミー。
ヴィンベチも可愛いけど、
トナーベチも、可愛いなぁ♪♪♪
（すっかり、ベチモード）（＾＾；）
やっとこさ、
ずっと作りたかったレイパができました。
ピクニックのお弁当で、洋風にするときは、
いつもリーメントの北欧もののサンドイッチを使っていたのですが、
北欧キッチンのものと、ムーミンのものと二個しかなくて、
ボリューム感に欠けるのが気になっていたので、
レイパのサンドイッチも作れて、
これでお弁当もいっぱい持って行けて嬉しいな♪♪♪
（出演者：ヴィンテージ マダムアレクサンダー 松子扮する ムーミンママ
トナータイニーベッツィー スナフキン＆お団子ちゃん扮する ミー）
