喫茶ロア子のカフェ修業日記

ロア子の飲食店起業を目指す日々を綴らブログ

テレビ放送されました!

2018年10月13日 | 喫茶店のこと
おはようございます、ロア子です(*´∀`*)

テレビ見てくれましたか?
ママさんの完全にドキュメンタリーでしたね!
実際にはもっともっと面白くドラマ化もできそうなことが
私達には起こっているのですが、それはまた今度の機会に♪









守り方もいろいろ
そう思ってます


喫茶ロア子











いよいよ明日はテレビ放送日!

2018年10月09日 | ロア子のひとりごと

メニュー考え中のロア子です♪
いつぞやか人の目には導線があるから
それを考えて作るといいというのを見たことがあります

なんとなくなんですが、作品とか作ってるとデザイン的にも「これだっ!亅ていうのが
わかるようになるみたいなんですね♪
あとは印刷〜♪(*^^*)


さて、いよいよ明日は!



はっきり言って見たいような見たくないような
今から少し胃の痛いロア子なのでした(@_@;)



喫茶ロア子

レトロな喫茶店といえば…

2018年10月09日 | 喫茶店のこと


昔のメニューの写真ですが、玄関先にまだあります
レトロで良いね(*^^*)

レトロといえば、パイン館を思い出します
あそこも店主の体調不良で閉店されたんですよ
そういえば!!パイン館もホットサンドを出してました!
薄っぺらくて四枚あって、あれもなんか良かったんですよね。
懐かしいなあ(*^^*)♪

喫茶店といえば、マッチなんか集めたりする人もいましたよね
今、マッチなんかほとんど見ないね〜♪
そうなると、ケーキも久しぶりにバタークリームに真っ赤なチェリーが
のっかったレトロなケーキが久しぶりに食べたくなったロア子でした(*^^*)


喫茶ロア子







コーヒーの売り方

2018年10月08日 | カフェ開業


お友達とふたりでコーヒー飲み♪
グッドモーニングコーヒーっていう名前ではないんでけど、
そういう名前のコーヒーブレンドがあってもいいな!と
今、ひらめいちゃいました♪( ´∀`)

昨日行ったところのコーヒー粉はオーガニックで600円でした
パッケージが可愛くて絵本のようで可愛かったです
そういうときに振り返ることがあります
ロア子のは、第三者的にどうしようかなあー…、と。


…(゜.゜)



…(-ω☆)!!



昔、買ったスタンプがフッと頭に出てきました

フランスのスタンプでアンティークショップで買ったものがあるのですが
とってもかわいいのですよ 
ロアも実はフランスで王様という意味があります
そこから名前をとったものと思われます
(※違う人がロシア語と言っていた時もあり
つい吹き出してしまいました)


スタンプは全部買って一万円くらいでライン買いしたのを覚えてます
それで、コーヒーバッグを売った時があるんですが、とても素敵でした!
あの時はたくさん作ったのにそんなに売れなかったけど…。
おそらく同業者の方にこれ自分で作ったの?やるなーって言われたの覚えてます
確かチカホでイベントした時ですね
あの時はさすがに疲れました(*^^*)
結果、コーヒーよりパンがとっても売れましたね

なのでチカホを通るたびに、イベントしてると
応援する気持ちでついつい足を運んでしまうロア子なのでした(*^^*)



喫茶ロア子









繁盛店を作るならトータルで見る目をつける

2018年10月07日 | 喫茶店のこと
昨日は修業してるとこで五万近くの売上を一人でこなしました!
暇かなとも思ってたんですが、さすが週末ですね♪
しかも、自分の開発した商品がかなり人気なのでやる気も上がります
やりようによっては十万いけるかも♪と思いました♪

前半は常連さんとお話ししながら
会話を充分楽しむ余裕があってのですが…
その部分もマックスならおそらく十万いきます♪
それにはもう少しプラスアルファが必要ですが…。それも攻略済♪
あとは実行して観察して修正してを繰り返します(*^^*)


繁盛店を作るのって面白いですね!
お金あったらたくさんお店作る人の気持ちが少しわかるような気がしました


喫茶ロア子