ハヤトウリ

実家に行ったら


こんなのを貰ったけどどうやるの？と母、

私のかつての同僚からみたい。
ありがとう。

これはね、ハヤトウリ！

早速調理。



洗って皮をむき、細く切って水にさらしてアクを抜き、
塩胡椒で炒めて最後にお醤油で香り添え。

ところが、
慣れない実家の包丁で指を切ってしまって
途中から母が切りました。
なので分厚い（笑）

ちなみに母はレフティー、息子と同じです。
(私もそうだったのですが、矯正されてますので右利き、隠れ左利きです。)