梅干しに挑戦

大粒の南高梅が届きましたー！



２日ほど置いて熟すのを待ちます。



焼酎で消毒した容器に梅、粗塩、梅、粗塩と入れていき、重しはナイロン袋に入れたお水で代用。

これで梅雨明けまで置きます。

その後は干すのかな？シソも入れる？
検索してみないといけませんね。

お塩は２０％にしました、それだと常温保存出来ます。
また、塩抜きして食べる事も出来るみたいなので、それもしてみようと思っています。


Ｋさん、
いつも送って下さりありがとうございます。