知人が 雨の悪天候の中 山菜採りに行ったので
ウドとフキ を頂きました
沢山のウドを目の前にして
ウドの酢味噌合えしか浮かばない私でしたが・・
冷凍もできるというので
ウドのキンピラをどっさりと 作りました
しこしこ感に フワッ～ とした少しの苦味が
だんだん 甘味に変わり
美味しさが後引きます （ごはん２膳はペろりね）
もう一品は ウドの葉の天ぷら
ビールのおともには 最高
たらの芽の天ぷらは良く聞きますが、
数段 ウドのほうが 風味抜群ですから～
（ 強い苦味はないですし ）
季節の旬 を体に入れると 不思議と体が元気になれるんですよね
体が求めているのでしようね
でも本当にきんぴら 美味しすぎ
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