小手返し！

昨夜は、気合を入れての握り方の練習でした。そして、当然、漁夫の利を得た女房と子供たちが、喰い捲くっていました。ネタは、メジマグロにサーモンにカツオの
炙りです。６０貫以上は握りっていますので、良く食べたなと関心しています。
今、朝飯に海苔巻きを作ってやろうと支度しています。昨日作った味噌汁は、焼きの子持ちししゃもでした。これは、いけます！若布と葱、豆腐を入れ、出汁は、カツオと昆布に焼きししゃもからの旨みです。僕は、干物も焼いてから味噌汁にしますが、なかなか旨いもんです。

小手返しは、握りの重要な所作ですが、これは、とにかく練習を重ねるしかないなッ！手に覚えさせるしか・・・。ギターもサッカーでも、やはり、体で覚えるしか
ないし、何でもそうですね。そうやって、ここまで、料理をやって来たし・・・。
このまま、みっちり練習して、大晦日には、３分間で３０個を握れるようになるゾ！！と、目標に頑張りますぜィ！いつか、皆さんに桜の握りを大皿でサービス
しますから、応援、宜しくお願いしますッ！！

あと、寿司は、ネタが良ければ旨いと決まったもんじゃなく、創意工夫で上等な寿司になるもんだと学びました。だからこそ、楽しい世界でもあるんだと・・。

今週は、お待ちかねのレバーの刺身が入りそうですので、楽しみにしてください！

では、これから、ちょちょいと、朝飯を作り始めますッ！

蹴飛ばし屋の寝る暇がない馬スター