御予約状況

只今の御予約状況です。今週の金曜日に奥座敷にて長官軍団の宴会予約が入って居ります。また、来週の金曜日は貸切営業となります。その外は御予約が入って居りませんので宜しくお願い致します。今晩は時化模様です。未だに御来店待ちの状況です。冷たい雨の晩では仕方有りません。スジ煮込みは、もう暫く出来ませんので掃除をしてお待ちしたいと思います。サブちゃん！元気ですかーっ！馬スター

レバー・ハツ入荷！

先程、会津から荷が届きました。レバーとハツも入荷しました。只今、スジとモツを別々に煮込んで居ます。今晩は雨のようですが、さてさて、出足は如何なものでしょうか。余談ですが、正確には、魚沼はイオヌマと読むそうです。ならば、馬魚は何と読むか？正解は、ウマイオ～！です！馬スター

トッチーさんへ！

現状では、真鯛の行動が把握出来ないので、来週に入りましたら詳細な情報を
船頭に確認します。親子船は大賛成です。
限られた場所（トモ）に入って貰いますので些か窮屈となるでしょうが、
是非とも、参加して欲しいと伝えて下さい。
これで、11人のサッカー船！？実に、楽しみな仕立て船となりそうです。
仕掛けですが、船では調達出来ませんので、僕が一括して調達致します。
勿論、各チームで調達するも自由ですが、如何致しましょう？
その際には、申し付けて下さい。また、貸竿等も確認して置きます。
僕の予想では、タナは、５０メートルから６０メートルです。
海水温の２度程の上昇傾向から乗っ込みが早まると読んでいます。
当日は、通常の２週間早い状況での釣りとなると想定して居ります。
後は、潮流です・・。来週の前半には、大凡の情報を報告出来ると思います。
取り急ぎのご返答です。親子船、良いです！馬スター

雪見酒

写真は我が実家の前の正月の雪景色です…。昨晩は雨が雪になりまして、希望が叶い雪見酒に興じた常連さん達が人会のカウンターで乙な時間を過ごして居りました。雪見酒の常連さんの皆さんに感謝致します。風情、大事です。日本人には外国人に優る情緒澗が…。雪見酒は、この上ない美味い酒でしょう。そんな日本人に産まれた事に感謝して居ます。でも、多分にフランス人もワインを呑みながら楽しんで居るでしょう。この情緒観は人類普遍なのでしょう。しかし、雪が降らない国の人達は如何なものか？楽しむどころか不安が先立つ…。詰まりは、地域限定が正解！？ 既に雪も雨となりました。今日の交通は大丈夫でしょう。昨晩の常連さんから仕入れた沖メバルがタヌキメバルとのご指摘を頂戴しました。勿論、美味いメバルなのですが、実は同類カサゴ科のメバルにはキツネメバルも居りまして識別が難しいので、タヌキとキツネと称して分けるとの話でした。とても中味の有る話を頂戴して感謝して居ります。ありがとうございます。そんな乙な話も雪見酒に華を添えて呑みたい気持ちを我慢する自分との闘魂の晩でした。僕は、今、居間で、雨見酒を楽しんで居ま
す……。こんな晩は、自家製の炬燵が尚更に温かく感じます。それも大事な情緒感だと思います。う～ん、雛祭りの雪見酒、養殖真鯛では寂しく思います。養殖物は、やはり、美味く有りません。これから、何故に美味く無いのかを検索しようと思います。虹鱒等の川魚に関しては承知して居りますが海の魚類に関しても勉強しなくては行けないと切に思う故に。あの味の不自然な事の理由が何故なのかを知る事で本物志向が高まれば、世の中にも釣りキチのサンテグジュベリが増えるのではないかと思って居ます。本物こそ誠に価値有る王道だと信じて疑いません。変な物を餌として居ない事を祈って検索します！これから湯船に浸かり今晩の人会を振り返って安堵する馬スター