今夜の晩ご飯はマコガレイの握りと平爪ガニと生ワカメとジャガイモの味噌汁に海老と帆立のフライとしました。いま、作っていますが平爪ガニの味噌汁はこの時期にはリーズナブルですし、たまらない匂いで呑んでいます。また、北海道の生タコが安かったので仕入れましたので刺身に追加します。これが自前のタコでしたらと…。昨夜は釣り美味いアオリをいただきましたがタコはタコで別の美味さがあります。今日仕入れたタコは北海道の水タコですがイケますね！軽く炭火で炙ってお出ししますが旨味が増してお酒も増しますので要注意ですぞ！いま、ハラヘッタとほざいている声が聞こえて来たので台所に呼び出しますわ！石田家長
昨夜はあちらこちらから鮮魚が届きまして大いに盛り上がりました。カワハギさんからマコガレイが、トッチーさんからアオリイカがと嬉しい夜になりました。残念ながらキャップはイサキが全く口を使わずでアジの開きが届きました。皆さん、ありがとうございました！カワハギさん、トッチーさん、お見事でした！皆さんで美味しくいただきました！昨夜はお久しぶりのお客さんたちや初めてのお客さんたちもご来店となりキャップやアジモスキーさんや師匠やトッチーさん、ナベちゃんにたかしさんにと賑やかな人会でした。皆さん、ありがとうございました。先ほど帰宅しまして台所で一杯やりながら書いています。日曜日は我が家の大好きなマコガレイの握りを作ります。息子もやりたがるはずなので握らせましょう。いやいや、なかなか上手く握りますよ。さ～来週土曜日は満を持して出陣しますぞ～！昨夜は黄金アジの話も盛り上がりましたよ。当日の夜は七夕黄金アジ祭りを開催しますので是非ともご来店くださいね！このアジは築地でも手に入りません貴重なアジですよっ！食べたことのない人は間違いなく体感してほしいアジですのでチャンスを逃さないでくださいね！
あと来年まで食べられませんので…。きっとアジの概念が変わるはずと申し上げておきましょう。釣り上げたなかに混ざる金色に光るヤツこそが正に黄金アジと言われる貴重なアジです。そいつの美味さは体感しなければ分からないでしょうね。本当に感動しますのでマジでチャンスを逃さないでください。では、これから風呂に入って予習をします。今回ばかりは久しぶりに真面目にやります。テンヤは持参しません。問題は当日に嵐にならないことですね。なんせ、私が行きますので…。人会店主