今日は北海道産の大きな北寄貝が入荷しました。お刺身か炭焼きで注文してください！先日から寿司屋にサメガレイが入荷していますが自分も初顔合わせで知らなかったカレイでした。福島から北海道で揚がるカレイで深海に生息しているようです。脂が乗ってかなり旨いと板前の先輩が言っていました。食べて見たかったのですが数が少なかったのでお客様にと未だに食べていません。近いうちに試食したいと思っています。釣るのはまず難しい魚ですね。機会がありましたら皆さんも食べてみてください。サメガレイ。また、初ガツオも黒潮に乗って銚子沖まで北上して来ました。初ガツオはゴマダレと和えて食べると脂が少ない分を補えて旨いです。そろそろ江北に着くのでまた。人会店主
試食会から誕生したジンパスタが大好評です。たぶん、ジンパスタは人会ならではでないかと。ジンタレとパスタにあるものをトッピングしてかき混ぜて食べてもらいます。通称メン。どうぞご注文ください。連夜のジンパに気合いが入りますよ。東京では二店しかないかねひろジンギスカンです。ぜひ会津の桜刺し共々食べに来てください！その他いろいろな料理も揃えていますのでよろしくお願いいたします。ご家族でお仲間でご宴会でジンパ(ジンギスカンパーティー)を！人会店主