チョコレートとかりん糖！

先週から嬉しいプレゼントを頂戴しているマスターです。チョコレートとかりん糖！いやいや、甘いのが欲しくて欲しくて堪りません。どちらも旨かったべな！雨の中を自転車が使われていたので歩いて買い付けに行きました。いろいろと仕入れて来ました。昨夜で完売の牡蠣も仕入れて来ました。牡蠣の昆布焼きは昆布と牡蠣の磯の香りが堪りませんね。柑橘を搾って至福の時を楽しんでくださいませ。では、これから会津の芋煮の支度に掛かります。里芋、豚肉、人参、大根、蒟蒻、大なめこ、大椎茸を使います。素朴ですが沁みる料理を最近のマスターは意識して作っています。それも、あと１０年もしたら６０の還暦を迎えちまうんですよ。あ、いや、生きてればですが。老後、どうするのと妻が心配しています。心配しても気をやむだけだから心配するなと言うマスターです。１０年後を心配しても１０年後がどうなっているかさえも分からないので答えようもありませんよ。それならば、今日一日を確かに自分らしく生きることが大切だと思います。そんなんで、今夜はグリーンのキセキからスタートしたいと思います。あれから未だに１２万人の人々が仮設暮らしをしているよ
うです。では、仕込み開始！人会マスターより　

馬の夜！

昨夜も寒い冬の夜でした。マイプレゼント持参のお父さんと息子さん、板前のこうちゃん、ご来店ありがとうございました。馬の夜！和やかな良い夜でした。これから買い出しに行きますが雨が降っています。今夜が心配ですが会津馬刺も入荷しますので温かい料理共に食べに来てください。今夜は会津の芋煮をお出しします。では、行ってきます！人会マスターより