秋味を大事に抱えるぽんさん！

　

見事なメスの秋味でした！大事に抱えるぽんさん！筋子は昨夜にイクラの醤油漬けを作り寝かせています。昨夜は初めて道民流で食べましたよ。旨いぞ！そして、今夜は北海漁師風チャンチャン焼きに！堪らんぞー！ホタテとスルメイカは買い付けましたので豪快に放り込んで味噌バターで焼き上げますよ！北海道祭り最終日、ラストメニューは北海漁師風あら汁で決め！秋味、ハマチのアラ、シマエビ殼の出汁に野菜と豆腐をたっぷり放り込んで大鍋で作りますよ！腰が痛いなんぞ言ってられっかい！行くぞ、行くぞ、行くぞー！人会マスターより

実家被害なし！

会津の実家に連絡を入れましたが被害なしで安心しました。南会津や市街地の方に被害が出ているようですね。人類は永遠に自然と向き合わなければなりません。作物被害は甚大かと思います。生産者の方は大変です。福島原発の汚染水も気になりますね。地方あっての中央です。これからどんな自然災害が起きるか想定外は当然の規模の災害はいつでも起きる可能性が年々増して来ていますので国民の人命を守ることを先決に政治をやって欲しいと願いますね。東京は快晴。ようやく太陽が出ました。太陽の有り難みを感じますね。さて、今週も週末金曜日になりました。今夜は北海道鮮魚祭り最終日です。遂に鮭のチャンチャン焼きの登場となります。焼き始め時間は９時頃を予定しています。それまでは、北海シマエビや天然ハマチ、本ししゃもを楽しんでお待ちください。もちろん、桜刺しやスジ煮込み、串焼きも！北海道祭りは、このあともサロマ湖産カキやホタテ祭りや北海鍋祭りと予定しています。北海道万歳とやります！では、今日も早目に店に入り支度に掛かります。今夜はサブちゃんの祭りを流して盛り上がるぞ！今夜も腰が痛いけど気合い入れて頑張るぞ！人会マスタ
ーより

北海道鮮魚祭り初日！

いま、池袋線の最終電車に乗り込みました。北海道鮮魚祭り初日、ご来店の皆さん、ありがとうございました。上等の鮮魚を味わってもらえたかと思います。主催も来てくれまして皆さんが北海道の秋の海の幸を堪能してくれたこと、ぽんさんに感謝と共に嬉しく思います。今回の鮭は雌の鮭で子持ちでしたが日本人には脂が程よく感じられる旨さを称える上物で鮮度からも刺身で行ける有り様でしたよ。その筋子は、かっぴいて、イクラ漬けに寝かしましたが、その場で味見用に食べてもらいましたが明日が更に楽しみになったことでしょう。間違いなし！さて、明日、いや、もう今日、昨夜に出来なかった、チャンチャン焼きを豪快にやりますよ！北海道漁師料理、ワイルドに焼き上げますよ！そして、北海道天然ハマチの熟成と本ししゃも、北海シマエビの豪華絢爛で締めくくりますよ！北海道、行くぞ、行くぞ、行くぞー！ならば、おれはと、ホタテとマイカを仕入れてチャンチャンにぶっ込みますよ！では、そろそろ池袋駅に着くのでこの辺で‥。人会マスターより