池袋駅東口前はクリスマスのイリュミネーションでキラキラしていました。私をスキーに連れてって！今夜は彼女が選曲をしてくれて雪景色とユーミンの世界を楽しんだ夜でした。ご来店の皆さん、ありがとうございました。また、久しぶりに薫製を作りました。砂肝、レバー、野菜の糠漬け、ニンニク。山小屋、ロッジの映像を観ながらのスモークは堪りませんね。ニンニクは黒ニンニクのような味わいでホクホクとした食感が寒い季節、特に旨いなと満場一致でした。このニンニクの薫製を使ってペペロンチーノやカツオのタタキは間違いないだろうと語り合いましたよ。来週月曜日に早速スモークに取り掛かります。ニンニク好きの人はどうぞ飛び付いてください。お薦めします！まだ雨が降り止まず些か小降りになって来ましたが窓の外から雨音が鳴り響いています。明日の日曜日の午前中まで降るようで息子の野球があるのかどうか。これから風呂に入って今夜は早めに寝ますが寝れるかどうか。また、足を吊ってもんどり打って結局朝までになるのか。では、皆さん、今週、ありがとうございました。また来週、酒が進む肴を仕込んで晩秋の夜長を楽しんでもらえるようにと頑張
りますので熱く和やかな会話共に人会の夜を過ごしに来てください！人会マスターより
りますので熱く和やかな会話共に人会の夜を過ごしに来てください！人会マスターより