会津流馬刺しの食べ方

馬産地会津では、特製のにんにく辛し味噌を生醤油で溶いて、
それに鮮馬刺しを付けて食べます。この食べ方が、会津流
です。他の地域では、にんにく醤油か生姜醤油ですから、
独特ですが、これが最高ですね。是非、御奨め致します！
では、また。２５日まで時間がないので、ばたばたやって
いますが、会津馬刺しの魅力をグルメな皆さんに紹介する
ことが私の使命ですので頑張りますよ！パワーを付けて
貰いたいお父さんに食べて頂きましょう。
宜しくお願いします。店主

店内写真、近日公開！

近日中に開店前の店内外の写真をアップします。
絵画等も観て下さい。桜は、オープン前に届きますので、
その後に掲載します。桜指しのテイクアウトもOKですので、
ご近所の人、来て下さいね！店主

桜刺しとは、馬刺しのことですよ。

桜刺しとは、馬刺しのことです。馬肉を桜と言います。因みに、猪は牡丹ですね。
昔、江戸の人は、桜の木に何故駒つなぐ・・・。といって桜が咲く頃に食べる馬刺し
を楽しみにしていたそうです。その頃が最高に美味い旬なんですね。
最高に美味い桜刺し（馬刺し）を堪能して下さい！

山里会津の健馬料理の楽しい店 人会（ひとえ）

２００５年３月２５日足立区江北４にオープンします。お問い合わせ０３－３８９８－４３３３　定休日　火曜日
店主