家庭用の電気オーブンで、ソフトフランスを焼きましたが
お尻がくるんと巻き上がっていて、本当に嬉しい限りです。
セラミック・・・・今、私ははまっています。
発酵にも、焼成にもその力は絶大なものがあるような気がしますし
使い方の研究がとても面白いです。
特に極端に結果が出るのは、ガスオーブンで食パンを焼くとき！！
このときの効果は絶大なものがありますね。
使えば使うほど・・・欲が出てきます。
そして、こういう研究の成果を早く、お教室で皆様にお伝えしたいし
ともに学んでいきたいなぁ～～と、思う毎日です。
今度の研究科のコースは、テーマを決めてみんなでデーターを
出し合って、ひとつの結果を発表できるような・・・・
最終的にはそんなことがしてみたいです。
長い間夢に見てきたことが・・・・
きっと、実現できるはずですね～～。
ピンチはチャンス
明けない夜はない
やまない雨はない
身を捨ててこそ浮かぶ瀬もあれ
そして
死中、活あり
道なき道を走ってきて
私が投げたひとつの小石が
大きな波紋となって
誰かが夢を持ってくれた
そして
その夢が叶ったという報告を聞きますと
本当に自分のこと同様に（以上でなくてごめんなさい・・・笑）
とっても嬉しいですし、ワクワクします。
どうぞ・・・これからも・・・皆さんの夢が
叶いますように。。。。。
今週は麻布で直伝をやっていますが、毎日本当に楽しいのです。
見る人から見ればたいした知識でしかなくても、白神こだま酵母を
そして、サラの理念の白神こだま酵母パンをお伝えできる喜びは
私の人生そのものなのかも知れません。
楽しく・・・心豊かに・・パンを焼いていきたいものですネ
