パン作りはストーリー

パンが思うように焼きあがってくるか・・・思うように焼けないか・・・

それはすべて、この手にゆだねられています。

それぞれの素材が出会って、まったく違う「パン」という

ものを作り出すのですから、それぞれの工程では必ず

それぞれのストーリーがあるのだと思います。


その、ストーリーがわかるようになると、どんな状況でも

思うようなパンを焼くことができるのだと・・・・・


私は思います。



キャスティングボードを持つのも、演出も、ストーリーも

すべて自分の手の中に・・・・・

あるのだと思います。


だから・・・・パン作りは面白い！