11日（日曜日）、秋田や兵庫からも生徒さんが来てくださって
「米粉直伝」教室を開講しました。
刀削麺（タンタン麺）・玄米ニョッキのサラダ・米粉パフェ
この、三種類を勿論小麦粉やグルテンをいっさい使わずに、
米粉１００％で作りました。
たとえば、米粉アイスクリーム
今回はバニラビーンズを使いましたが、米の甘さが素直で
雑味がないため、いつもにも増して香りが優しく、そして
おいしかったです。
卵を使っていないのに、とってもクリーミー！！
米粉は、やっぱりすごいですネ。
米粉で焼いたケークサレ
米粉ワールドが、どんどん広がっていきます。
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