小麦粉も米粉も使わずに作るパン作り。
グルテンは使っていいようなので、南部小麦のグルテンを使いました。
ふすまって、以外においしかったです。
香ばしいぃ～～感じで、毎朝ひとつ食べたらおなかの中がきれいになりそう。
でも、もっとふんわり焼けたら良いなぁ。
ついでに挑戦した、ふすまのクッキー作り
バターなど使ってもいいようなのですが、どうしてもシンプルな味を
求めちゃう私です。
少しの植物油を使って、サクサクのクッキーになりました。
まぁ・・・・初めの一歩ですから、これから素材探しと素材との話し合いですね。
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