久々にプルマン１.５斤を焼きました。
２２０ｇ×３玉で焼き上げましたが、本当にふるふる（笑）しておいしいですね。
プルマンの生地量についても、いろいろご質問やご意見をいただきすが、生地量は
どんなパンにしたいのかによっても、また違うと思うのです。
もっと目の詰まったプルマンも、勿論おいしいと思います。
でも、この生地量でプルマンを焼ける技術をもたれると、きっとお好みの
プルマンを焼くことができると思います。
（特に国産小麦はその時のロットによって伸びも違いますので、一概に言えない
ところもありますが・・・）
私は、このプルマンをトーストしていただくのが大好きなのです！
軽くてサクサクで、あまぁ～～い香りがして・・・。
さぁ・・・寒くて乾燥した冬ももう終わり、パン作りがいっそう楽しめる
季節となりました。
お好みのプルマン・・・ぜひ、焼き比べてみてください。
