蒸ししょうが

しょうがが大量に手に入ったので蒸ししょうがを作りました

皮付きのまま２㎜くらいにスライスして天板に並べて
オーブンのスチーム機能で８０℃　２５分
蒸し終わったら百均で売っている干しものつくりのネットに広げて
３日間天日干し(ざるに広げてもＯＫです）
ここまでカリカリに干されたら完了
瓶に詰めて乾燥剤をいれたら半年くらいは日持ちします

毎朝の紅茶に入れたり、スープを作る時に大活躍してくれます
生をスライスしたものより、香りがつよくなります