昨夜は、Ottoさんとキーちゃんが不在だったので、一人でお蕎麦を食べてきました
大丸京都店の8階のレストランフロアに入っている「よしむら大丸別邸」様
最近暑くなってきたので、ざる蕎麦が食べたくなっていたが、家族に言っても誰もお蕎麦屋さんへは行ってくれず
フードコート的な所でのお蕎麦セットは良いけれど、お蕎麦屋さんというカテゴリーには賛同してくれないのだ。
なんか分かる気がするけどね・・・
そして、ざる蕎麦って食べたい時が限られている気がする・・・
唐揚げとかカレーとかハンバーグとかお寿司って、大体数人でも食べたい気持ちが一致するが、
お蕎麦ってそうじゃない気がする・・・。知らんけど
とにかく一人ご飯なんてこんなチャンス、楽しまなくちゃ！
十割蕎麦 １１８０円🍜 こちらは新潟の蕎麦粉をご使用だそうです。
色々あったけど、初回はやっぱりざる蕎麦かなって
別のお店で食べたいケーキがあったので、セットは注文しなかったのだ
こちらの五条店の前を時々通るのだが、いつも行列で前から気になっていたのだ。
大丸別邸も平日の夜８時くらいだったが、ほぼ満席だった。
おひとり様にはカウンター席があるのでありがたい
足元の荷物入れのカゴには、黒い布も常備されており、心遣いが💯
さてと、話が前後バラバラですが・・・
まずはこちらがすぐにセットされます♪
蕎麦茶が本当に美味しくて、顎あたりにお湯呑みが近づくだけで香りがホワン
蕎麦つゆは、出汁がしっかり効いており、甘めではないスッキリした印象。
食べる前はもう少し甘めが好きかな、って思っていたが、こちらのお蕎麦にはさすがのベストマッチ
そして、このワサビが、、、とにかくフカフカしてて、噛むと甘くてびっくり
辛子とかワサビとかあまり得意ではないけれど、こちらのワサビはそのまま味わっても、辛いのに甘い感覚を楽しめた
「さすが私
」、、、と自分の写真の撮り方に呆れるよ
こんなのキーちゃんに見つかったらまたバカにされちゃう
お蕎麦はキーンと冷えてて、しっかりとしたコシがありとても美味しかった
運ばれてきてすぐ食べるより、少し待って冷え冷えが、「冷え」〜常温くらいになった時の方が、
私個人としては好み。
蕎麦つゆがまず冷え冷えなので、つゆと麺の両方で冷え冷えだと、味が分かりにくくなる感じがしたので、
蕎麦つゆも使う分だけそばちょこに注いで、つゆを常温に戻しつついただいた🥢
なので、後半の方がより蕎麦の風味や喉越しを楽しめた気がする
最後は美味しい蕎麦湯でごちそうさまでした
お店の入り口隣では、蕎麦打ちをなさっている職人さんのお姿を目にすることが出来て、
外国の方には珍しだろうな〜と思った
Ottoさんと私が独身の頃、長野に蕎麦作りの畑を借りて、一度だけ蕎麦を育てた事があったな
それを収穫→蕎麦打ちをして食べたよね・・・
十割蕎麦は切れやすいので見た目は悪かったけど、とてもおいしかった
まだ若い二人だったが、今思い出してもなかなか渋い体験だったな
これからもっと暑くなるので、またざる蕎麦が食べたくなるであろうけど、
また一人でどこかのお蕎麦屋さんへ行ってみたいな
