折戸なす♪★お取り寄せ★

7月21日の『ザ！鉄腕！ダッシュ！』を見ていた時に、

折戸なすのことをやっていまして、茄子好きには外せない

商品であると判断し（笑）注文しました～♪







到着日は収穫にあわせますので指定はできないです。

そして注文したときは1種類だけでしたので、

等級が秀で、2L・11玉が届きました♪







早速チェックしに来たLizちゃんです♪







いきなりの動きがあるから危なくって箱が開けられないわ～^^；







この時の様子はこちら↓

箱の中身が美味しいのにネ！



徳川家康がお茄子が好物だったようで、江戸時代にお茄子の

栽培が盛んにおこなわれていたようです。

手間のかかる超高級茄子(折戸なす）一本に

一両の値段がつくこともあったらしく、

今の百数十万円ってTVでやっていたわ。







また、初夢にみる縁起の良い夢で一富士、二鷹、三茄子とありますが、

その茄子が駿府（静岡）の茄子を差していて、折戸なすであったという説も。







江戸時代、1個百数十万の値が付けられた折戸なすです♪







採れたてって感じが解ります♪







まだ切り口が湿っているもの♪







原種に近いためトゲが鋭く、形も不ぞろいになりがちなのだそう。

でも届いたお茄子は艶が良くって形が整っていました♪

トゲは強固で痛いので気を付けて調理してネ♪







この折戸なすは、明治以降は栽培が途絶えてしまったようですが、

2005年に国の研究機関から種子を譲り受けて、

生産者とJA、また関係者が一丸となって復活に取り組み、

2007年から出荷できるようになったのだとか。


TVでは採れたてを生のままで食べていて

甘い～！と驚いていたのが印象的でした。



そんなことで届いてすぐに塩もみにしてみたわ♪







本来でしたら茗荷に紫蘇なんかも入れたいところですが

家になかったのでお茄子だけで胡麻を振ってみました♪

果肉が緻密でしっかりしつつ柔らかいわ♪


塩もみして10分ほど置いたのですが、その時に出てきた

水分が他に比べると多かったです。

TVで甘いって言っていたの解るな♪

お茄子らしいコクのある濃厚な味わいで、茄子好きにはたまりませんわ♪


揚げたり焼いたり炒めたりしていただきましたが、

早く食べたい気持ちが勝っていたようで

すっかり写真を撮るのを忘れてしまったわ…^^；


以上がお取り寄せの折戸なすでした♪

美味しくいただきました、ごちそうさまでした(*⌒▽⌒*)


お手数おかけしますが
ぽちっと応援いただけると励みになります









人気ブログランキング

母袋燻り豆腐♪

じゃがいもと玉葱は重いのでネット注文しているのですが、

他の商品はどんなものが置いてあるのかなと

見た時に見つけたのがこちら↓



岐阜県郡上市母袋工房の母袋燻り豆腐。







名古屋に住んでいた時に岐阜には何度か行ったことが

あるのですけど知らなかったわ。

郡上味噌を塗った豆腐をじっくり燻(いぶ)し、

スモークチーズのような味わいの伝統保存食なのですって。







賞味期限は冷蔵庫で約1か月です。







パッケージを開ける時にお召し上がり方が書かれていたわ♪







郡上市大和町の母袋（もたい）地区に伝わる保存食『燻り豆腐』







母袋豆腐は大豆と塩田にがりから作り上げたお豆腐を

地味噌に一昼夜漬け込み、桜のチップ材でスモークするそうです。







5～8ミリの厚さにカットするのね♪







中身はこんな感じ。







大きさはこのくらいです♪







竹の皮に包まれていて、開封するとスモークの香りが♪







かなりしっかりとしていてお豆腐より固いです。







お豆腐の名残はありますけどね。







口に入れた瞬間スモークの濃厚な香りがします。

食感はチーズのような食感で、切る時もチーズを

切っている時のような感じです。







最初に香りが来て、噛みしめるとお豆腐の風味。







これはお酒のおつまみですね♪

スモークの香りが強いので、苦手な方も居るかも？

スモークチーズのようなという事ですが

食感はチーズに煮ているかもですが違う味わいでした。







そのままでいただきましたが、お召し上がり方には

醤油・わさび・マヨネーズなどをつけても美味しく

いただけますという事でしたので、

多少淡白な感じがしますので、マヨネーズを付けたら

また違った風味を楽しめたかも♪

美味しくいただきました、ごちそうさまでした(*^▽^*)


お手数おかけしますが
ぽちっと応援いただけると励みになります









人気ブログランキング

生で食べられる朝採れ朝生とうもろこし♪

今まで生で食べられるとうもろこしをいただいたことは

ありましたが、なかなかスーパーでは手に入らない。

とうもろこしは採れたてが一番ですからね♪







という事で、お取り寄せにした、備中農園の朝生とうもろこしです♪







鮮度保持袋個包装になっていて、この包装が凄い！！



中に入っていたチラシです♪















とうもろこしの栽培は、播種から収穫まで約80日かかそうで、

同一圃場で栽培していても生育過程においてどうしても

個体差が発生します。

備中農園が定めるおいしさ基準を満たすとうもろこしの収穫の

タイミングはわずか１〜２日しかないそうで、

とうもろこしの糖度や水分が一番多くなる早朝、

天候や気温を見極め、1本1本丁寧に指で確認しながら、

一番おいしくなる一瞬のタイミングを逃さず収穫しているのですって。



ここまでこだわって作っているとうもろこしは美味しいに

決まっているという事で注文でしたが、

この保存袋も買いの決め手かも♪







収穫後のとうもろこしは、そのままだと一気に味が低下してしまいます。

備中農園では、農場の鮮度を保ったまま食卓へお届けするため、

収穫後農場で直ちに冷蔵庫に入れ、とうもろこしを0℃〜1℃まで冷やし、

その後作業場に持ち込み鮮度保持冷蔵庫（氷感庫）でも0℃〜1℃に保存。

そして出荷の際に、1本1本鮮度保持袋（オーラパック）に入れ、

発泡スチロール箱に詰め、発泡スチロールの中でも3日間は0℃〜1℃が

保たれるよう保冷剤を入れてクール便で出荷します。



保冷剤、本当に3日ぐらい持つかも♪







岐阜県産 備中農園 生で食べられる 朝採れとうもろこし







このオーロラパック（鮮度保持袋）は鮮度が保てて

レンジを使用できるというのがいいですネ♪






茹でると糖度が落ちてしまい、うまみが逃げてしまうので

生かレンジで加熱、蒸す調理法がおすすめの様です。






レンジでの調理法







ご注意






含水率85％以上の朝生とうもろこしは、他のとうもろこしとは

みずみずしさが違うにだそうで、まずはぜひ、そのまま生で

食べてみてくださいとのこと。



先の方まで粒がしっかりと育っていて

とてもいいとうもろこしだわ♪







本当に食べ頃を見極めて出荷しているという感じね^^







早速生で食べてみました♪






シャキシャキとした食感ととうもろこしの甘味に

クリーミーさを楽しめて美味しい～♪



朝採りとうもろこしは、箱を開封後はすぐにいただくのが

一番ですが、一度に食べきることができないので

保管する場合はオーラパックに入れたまま冷蔵庫の野菜室で

保管してなるべく早く食べるのがベスト。

長期間保管する場合は、一度レンジで加熱してから常温で冷ました後、

冷凍保管すれば、冷凍状態で２か月くらいは持つようです。



レンジでチンするとどんな感じになるのか

レンジでチンしてみました♪







生より色が黄色っぽくなりました。







500Wでレンジで2分なのですが、冷蔵庫から出して

冷えている状態から2分だと半生状態という感じがしたので

もう少し温めてみました。







やっぱりジューシーで美味しいわ♪







でも生には及ばないかも！

朝生とうもろこしは皮が薄くてシャキシャキの

生でいただく方が美味しかったです♪


とうもろこしが採れたてに限りなく近い新鮮で美味しい状態で

届けられ、おいしくいただけるというのがいいです♪

こういうシステムがもっと波及したらいいな♪


これから違ったとうもろこしが販売されるみたいで

そちらも頂いてみたいわ～♪

美味しくいただきました、ごちそうさまでした(*⌒▽⌒*)


ランキングに参加しています♪

お手数おかけしますがぽちっと応援していただけると励みになります💛









人気ブログランキング

マンゴー＆キウイ♪

お届け物で～すヽ(*^∇^*)ﾉ ｱﾘｶﾞﾄｳ♪


サンフルーツの果物が届きましてね、







マンゴーとキウイフルーツです♪







キウイはまだ硬さがあるからマンゴーからいただかなくちゃ♪







大事に梱包材に包まれて到着♪







マンゴーは二重になっていたわ♪







宮崎 完熟マンゴー《太陽のタマゴ》 （アーウィン）







宮崎のマンゴーはアーウィン種♪

熟すと枝から落下する特性を”完熟のタイミング”と見極め、

完熟したマンゴーをネットで受け止めているようです。

だからいつものように追熟しなくても

すぐにいただけるの♪


重さ350g以上で特に外観に優れた、糖度15度以上のマンゴーを

最上級ランクの『太陽のタマゴ』と認定されるそうです。



中心の種を避けて3枚に下ろすようにカット♪







食べやすいように切り目を入れたら、







カット終了～♪







届いた時から芳醇な香りがたまらなく、

ジューシーで柔らかな果肉は甘～い(≧∀≦)







夏前に贅沢です♪

マンゴーは大好きで、2個ありましたので堪能～♪(ﾉ≧ڡ≦)



キウイフルーツ







キウイの原産地は中国の揚子江流域なのだそうで、

100年程前にニュージーランドに伝わり改良。

日本へは昭和30年代から輸入されたのだそうです。

堅いものは、エチレンを出すりんごと一緒に

ポリ袋などで密封すると早く追熟します♪



このキウイ、俵型で表面がつるつるなのです。

サンゴールドという種類なのですね～







果肉の色も緑ではなく黄色っぽい果肉だわ～







サンゴールドキウイは、10年以上の歳月をかけて

開発されたビタミンＣが豊富（1個でレモンの8個分）に

含んでいるそうで、1個で1日に必要なビタミンCを

とることができるのですって♪







とってもジューシーで甘くて美味しいわ♪

次からはこちらにしようかな^^

ちなみにグリーンキウィは食物繊維が豊富なので、

交互にいただくのもいいかも～(ﾉ≧ڡ≦)


以上が頂いたフルーツでした♪

美味しくいただきました、ごちそうさまでした(*⌒▽⌒*)


ランキングに参加しています♪

お手数おかけしますがぽちっと応援していただけると励みになります💛









人気ブログランキング

カラマンダリンを注文～♪

たんかんの季節も終わってしまったけど

柑橘系が好きなのでこの季節にいただける柑橘系って

ないのかなと検索してみて見つけたのがこちら♪







ガイアの夜明けで紹介された伊藤農園の商品です♪







ガイヤの夜明けを見ていないので

どんな内容だったのかは分かりませんが

創業120年の柑橘専門の農園だそうです。







色々な柑橘を栽培していて、







チラシには柑橘を使った製品がたくさん載っておりました♪







みかん茶とかみかん七味なんている商品もあるのね(・0・。) ほほーっ







カラマンダリンは、 温州みかんとキングマンダリンを

交配したみかんだそうで、栽培されている量が

非常に少ない希少性のある柑橘なのだそうです。








表皮はゴツゴツしているものやポンカンみたいな

形のものもあり、傷も多少あるわ。







完熟させると傷ができてしまうみたいですね。

他の販売店の口コミを見ていたら、大きさをおまかせというのは

あまり良くなかったので訳アリは避けて検索して

内容が合致したのがこちらのお店でした♪







皮は固く厚みがあり剥きづらさがありますが、果実は柔らかくて

剥くときに指を入れたら崩れるほど柔らか♪







ね、みかんのしては皮が厚めでしょ。







じょうのう（果実のふくろ）は柔らかくて

みかんのようにそのまま食べることができました♪







口コミでは小さな果実は種だらけみたいなことが

書かれているのを見かけましたが、

こちらは粒ぞろいで大きめを注文しましたので

今の所、種は全然ないです♪







果肉はキレイなオレンジ色で 果汁たっぷりでジューシー♪







味は濃厚♪

酸味が強いのですが糖度が非常に高いので酸味が抑えられ

パンチのある美味しいみかんです♪

娘ちゃんは一口食べて美味しい～♪って^^


我が家では包丁で剥くとか切るというのは

なかなか手が出ないようで、用意すれば食べるという

スタンスなので、みかん感覚で手で剥いて

簡単に食べることができるのはポイント高しです♪


以上が初めて食したカラマンダリンでした♪

美味しくいただきました、ごちそうさまでした(*⌒▽⌒*)


ランキングに参加しています♪

お手数おかけしますがぽちっと応援していただけると励みになります💛









人気ブログランキング

たかしまフルーティトマト第二弾です♪★ファンクラブ限定★

たかしまフルーティトマトの第二弾が届いたのは

4月の上旬です^^；

今から1か月弱前です～

いつものように期間過ぎる前に～って記事をUPしていたら

こんなに遅くなってしまいました (￣▽￣;)アハハ…


第一弾は大きめの箱で大きめなトマトが一箱到着しましたが、

今回も箱の大きさは同じだわ♪







ファンクラブのトマトは、3回に分けて届くのですが、

第一弾は純情ハートで、収穫時期は1月～2月下旬までの

糖度7以上のトマトです。







第二弾の今回届いたトマトは、情熱ハートで糖度9以上。

収穫時期は2月中旬～4月ごろまです。

この時期は、純情ハート、情熱ハートの収穫時期。












そして第三弾はハートの女王が届き糖度10度以上の

限られた量しか生産できない、1番甘いトマトになります♪

収穫時期は4月以降（5月中旬まで）になりますので、

今が旬という事になります。



前はタイミングを逃してファンクラブには入れずで

個別に注文してたの。

311の時に沖縄に移動してから、第3弾のトマトが

届いたと連絡があったのよね～

あの時はスーパーにも食べ物が無くてお野菜は皆無だったから

ご近所さんにお分けして喜ばれたのを覚えているのですけど、

トマトが送られてくる時期が遅くなってきているような感じ？







今回のトマトは第一弾よりは微妙に小ぶり♪







でも実がギュッと詰まっていて甘酸っぱくて

第一弾と比べると美味しいわ～♪







これぞたかしまトマトの味って感じ♪







追熟させて食べ頃になった時は気温が高くなり、

急いで食べなければならなくなりましたが、

トマトは好きなので全然OKなのです♪







もう第三弾が届いていますので近日中にUP予定です♪

美味しくいただきました、ごちそうさまでした(*⌒▽⌒*)


たかしま農園

長崎県長崎市高島町2707

TEL：095（896）2296


ランキングに参加しています♪

お手数おかけしますがぽちっと応援していただけると励みになります💛









人気ブログランキング

御海苔巻をいただいたの♪

友人が遊びに来た時に、彼女のお母さんが最近はまっているという

お煎餅をお土産にいただきました♪







割れないように梱包材で巻かれたいました♪







御海苔巻(おんのりまき)5枚入り2パックです♪







しょうゆ味と書かれていたので他の味もあるのかも。







賞味期限はいただいてから約6週間でした。







1袋5枚入りで個別包装です♪







いつものお皿にのせると袋はこのくらいの大きさです。







1枚15グラムで70カロリーなのね。







中身はこんな感じ♪







大きな艶のある海苔で海苔の香りがとてもいいです♪







ちゃんとお煎餅をくるむように、きれいに巻かれていました♪







お煎餅は揚げ煎のようで、柔らかめの甘じょっぱいお煎餅でした♪







しいて言うなら歌舞伎揚げに海苔を巻いてあるような感じかな。

個別包装してあるのでお煎餅や海苔が湿気ることなく

いつでもサクパリでいただけるのがいいです♪


海苔の風味を楽しめるお煎餅でした♪

美味しくいただきました、ごちそうさまでした(*^▽^*)


ランキングに参加しています♪

お手数おかけしますがぽちっと応援していただけると励みになります💛









人気ブログランキング

ディズニーのお土産♪

娘ちゃんのいただき物で、お母さんと一緒に食べてねって

お土産をいただいたのですって♪







あまりにも近所すぎてあまりディズニーでお土産って

買う機会がないのよ～







いただければとても嬉しいのです♪







今回いただいたのは、

シリアルチョコレートサンド（はちみつレモン風味チョコレート）







わははっ～（笑）

値段取ろうよ～



賞味期限は5週間弱でした。



見た目に可愛らしいです♪






裏面もディズニーってすぐに解りますね♪







シュガーバターをかけて焼き上げたサクサク生地の表面は甘かったわ♪







はちみつレモン風味のチョコレートがサンドされています♪







見た目にシュガーバターだねって娘ちゃんと言いながら

食べてみたらやっぱりシュガーバターなのよ。

よくよく箱の裏面を見たら株式会社グレープストーンって

載っていたわ（笑）

洋菓子の製造・販売会社している会社でね、

展開しているブランドは『東京ばな奈』や『ねんりん家』

『シュガーバターの木』、『銀のぶどう』などなど。

だからシュガーバターで間違いなかったのね♪


お土産ありがとう(｡•ᴗ•｡)♡

美味しくいただきました、ごちそうさまでした(*⌒▽⌒*)


ランキングに参加しています♪

お手数おかけしますがぽちっと応援していただけると励みになります💛









人気ブログランキング

ごま味噌くるみだし★丸正醸造★

けっこう前にDEAN & DELUCAにお買い物した時の購入品です♪







ごま味噌くるみだし







丸正醸造で賞味期限は購入してから約1年くらい。







松本で、創業明治28年より味噌醤油造りにこだわる丸正醸造の

郷土の伝統製法を守りくるみとごま、味噌を合わせただしです。



2倍希釈で使うようでしたので、最初はほうれん草で和えてみたわ♪







胡麻と胡桃の香りのする味噌風味♪

お味は甘さが強いような感じ。

我が家では醤油を合わせた方が好みだったかな。


お出汁はこんな感じで、







少しとろみがあります♪







グリルポテト付けたらどうなのかな～♪







付けて食べてみることに♪







美味しいのですけど何かが違う？

もしかして煮込んだ方がいい感じがしないでもないわ～

ただいまベストな食材を探し中(^.^)~♪


ランキングに参加しています♪

お手数おかけしますがぽちっと応援していただけると励みになります💛









人気ブログランキング

純情ハート★たかしまフルーティートマト★

今年もたかしまフルーティートマトが届きました♪







今回もたかしま農園ファンクラブ会員でのお届けになります♪

いや、メールが来ていたのですけど忙しくって

後でと思ったらそのまま忘れてしまったのよね。

そうしたら電話をくださって、その場で登録していただいたの。



届いたのは3月の中旬近くの上旬です♪







純情ハート（糖度7度以上）







こちらのトマトは今までに購入したことがなくて

去年、会員になって初めていただいたのよ。

このトマトは大きくてね、糖度は高くはないのですけど

お料理にも使えて美味しいです♪


↓こちらのトマトについて書いた去年の記事です♪

たかしま農園のトマト♪



例のごとく追熟です♪







いい感じに追熟できたのではないかと頂くことに♪







これから送られてくるトマトに比べて糖度が低いので

甘さはそんなにないのですが、トマトらしいお味なの♪







去年はこのトマトでトマトソースを作ったのよ～

そうしたら甘さやトマトの風味が良い

絶品トマトソースができたのよね(ﾉ≧ڡ≦)







そんなことでトマトソースも作りたいわ～♪

冷凍庫にストックして置けば解凍して和えるだけで

超簡単で美味しいパスタがいただけるの♪

もちろんイタリアンなお料理のソースにも使えて

とっても美味しくできます(*^∇ﾟ)bグッ!


そんなことで今年もトマトをそのまま楽しみつつ

ソースを作ったのでした(*⌒▽⌒*)


ランキングに参加しています♪
お手数おかけしますが、ぽちっと応援していただけると励みになります








人気ブログランキング