お年始の続き♪

本日のお天気は晴れ

最低気温1度、最高気温8度。

昨晩はいやに冷えるなと思っていたら

やはり予報より朝の気温が低めでした。



そんな今日のいつもの場所。

 

 

いやあ、最高気温が10度を下回ると

日差しがあっても寒いわ～

それに風がそよいでいたので体感低し。



海は風波が立っていました。

 

 

この小さな波でも水鳥さんは体高が低いので

沖の方に群れが居るとは思うのですけど

全然見えません。



3時間後が満潮の時間で潮が満ちてきています。

 

 

 

手前側にはヒドリガモさん2羽とオオバンさんが

3羽居ただけでした。

 

 

奥に進むと、中間地点には釣り人さんが居たので

その手前の波打ち際にオオバンさんが3羽に

沖合に2羽のヒドリガモさんが居るだけでした。




そして中間地点をさらに奥に行ったところです♪

 

 

ここにはヒドリガモさんとオオバンさんが

集っていました♪

 

 

 

よくよく見ると1羽のオナガガモさん♪

 

 

 

そして沖の方からこちらに向かって

泳いできています♪

 

 

この中にオナガガモさんが居まして、

 

 

上陸です♪

 

 

オナガガモさんの女の子も居ました♪

 

 

ここから先の岸には水鳥さんの姿は見えず、

さらに奥には釣り人さんが居て、

一番奥には水鳥さんのシルエットが見えるものの

寒かったので戻ることに^^；

 

 

 

昨日は風がなかったけど、強風ではありませんが

少しでも風があると寒いのよ～(((p(＞◇＜)q))) ｻﾑｲ



そんなことで帰りがけのいつもの場所。

 

 

奥の方まで行かなかったので、今日も陽は

高めですが、本日の夕陽です。

 

 

 

明日のお天気は曇りのち晴れの予報で

最低・最高気温ともに若干高くなるようです。

午後には夕方前までの短時間に

南寄りの風に変わるようなので

少し寒さが和らぐかな？



*****



明日からお仕事ということで

お寝坊したのでその前に早めのお昼を食べ

昼頃に娘ちゃんが戻っていきました。

前に有機さつまいもをお持たせしたら

時間のないときに重宝したとかで

お野菜をお持たせ。


最近はちゃんと食事を作っていなかったみたいで

口の中に大きな口内炎が数か所。

ビタミンなどが足りなかったようです。

家に居る間に口内炎は治りました♪

やっぱりちゃんと食事を作らないとだめだと

言っていましたが大丈夫なのかな？


そんなこともあり、海猫も年末から体調いまいちだったし

何事も後手後手にまわっておりまして

メール返信もため込んでしまいましたが

やっと動けるかな～^^；



午後はここ数日はダイニングに居ることが

多かったシャモンちゃんですが、

キッチンの箱に戻り、

 

Lizちゃんはお疲れモードのようで

長椅子で休んでいました。

そして夕食後。

飼い主について回るぴーちゃん。

 

何度も椅子に座っている飼い主のところへ

来ているのですが、それには訳が。



この時はヒースが左側に居てLizちゃんが

伸びていたので居る場所がなく。。。

 

ソファーにはシャモンちゃん♪

 

ぴーちゃんに付き合って飼い主床に寝転んで

ぴーちゃん視線に合わせる。

そういえば新年のご挨拶したっけ？

 

してないような気がするのよ。







じゃあ、今しちゃいましょう♪

 

いあいあ、きちんとしようよ。

 

1年の始めということだし。

 

ごまかしてもダメだって（笑）

はい、よくできました（*'∀'人）


一年前はこんな記事を書いていました～！

手ぐすね引いてるってこんな感じ？
逝ってしまって1日で7か月です。。。

 

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今年のおせちは竹林の個別三段重♪

今年は初めてのお店のおせちを注文しました♪

平等院参道京料理竹林のおせちです。

 

 

この袋には注文数と同じ数の祝箸が入っていて、

店舗の紹介、そしてお品書きが入っておりました。



3段重です♪

 

 

今年のおせちは1人前つづのものが人気だと

注文する際にお聞きしたので、

大きなお重ですと一人何切れとかで

取り分けするより楽かなと

試しに注文してみたの♪


すべての段の上部には抗菌シートが

乗っていました♪

 

 

一の重

 

 

 

 

 

 

抗菌シートの上に別袋でからすみが乗っていて

このからすみは自家製で塩味が控えめで

柔らかねっとりとした食感でした♪

 

 

 

 

 

北海道産のいくら醤油漬は小さな陶器の器に

入っていましたが、高さがありたっぷり♪

 

 

 

 

 

子持ち昆布は厚みがあり風味がよく、

車海老の艶煮は伏見の清酒で炊き上げた

お酒の風味の大きめぷりぷりの海老♪

 

 

これは鯛のオランダなのかな？

 

 

 

 

 

それでしたらぐじと鯛を合わせているようですが、

味が染みていておいしかったわ♪

 

 

伊達巻の横に抹茶がついてまして、

 

 

 

 

 

まずはそのままいただき、

 

 

 

 

 

その後に抹茶をかけていただきました♪

 

 

 

 

 

伊達巻はふわっとしているという感じよりは

しっかりめで歯ごたえがあり、

このままでもとっても美味しいのですが

抹茶をかけることで味変を楽しめます♪

 

天然平目求肥巻は天然平目と昆布の酢で〆て

まろやかな味わい♪

サーモン砧巻の方が酸味が強く柚子の香りも

楽しめる一品♪

子持ち鮎番茶煮は宇治番茶と山椒で仕上げてあります♪

 

 

 

 

右下にあったのは栗の渋皮煮で黒糖風味の栗なのですが、

こんな大きな栗は見たことがない!

 

 

 

 

 

あまり比べたくはないのですが、

きんとんの栗も大きい栗ですが、

その倍以上ある大きさでした♪

 

 

 

 

 

二の重

 

 

金粉のかかった黒豆は粒がとっても大きく

甘さを極力控えてあり柔らかくて美味しいわ♪




金柑甘露煮はオレンジリキュールで香りづけしてあり

これまた苦みや甘味は抑え気味で美味しい～♪

 

 

焼き物は温めた方が風味がよいということで

温めました♪

 

 

 

 

まながつお西京焼、ぐじ酒塩焼きは伏見の塩酒で

仕上げてあり美味、帆立番茶焼。

宇治丸八幡巻は冷たいままで一切れいただいたのですが

温めた方が美味しいし味が違う！

焼きの香ばしさを楽しめる焼き物でした♪

 

 

あ、宇治丸って宇治では鰻を宇治丸と呼ぶそうです。

 

 

 

 

 

それからお口直しで酢とりしょうが甘酢と

紅白梅かまぼこが入っていました。

かまぼこは竹林のオリジナルだそうです♪

 

 

三の重

 

 

 

 

 

抗菌シートに乗っているのはアワビの肝ダレでした。

 

 

 

 

 

お花の形をしたのは金時人参の梅人参に

梅麩梅煮です♪

 

 

 

 

 

お雑煮の金時人参も花型にしようとも

思ったのですが、出かける予定でしたので

時間がなくて断念しましたが、こちらに入っていて

良かったわ^^

 

 

右奥から、焼板かまぼこ、蛸の番茶煮は

柔らかくも歯ごたえがりです。

梅甘露煮、牛蒡の鶏すり身射込は

堀川牛蒡の中の鶏のすり身にコリコリとした

ものが入っていたのですけど軟骨なのかな？

 

 

 

 

 

 

左下の近江蒟蒻旨煮は癖が全然なく食べることが

出来ないものもあるのですが、こちらは美味しかった♪

姫慈姑旨煮は油で揚げてから炊いてあり美味。

筍旨煮は大きめでした。

おせちというと数種類のお野菜の煮物が入っている

イメージですが、竹林のおせちはどちらかと言うと

お酒のお供の食材が多いようです。

そういえば、ごまめが入って居なくて

物心ついてからごまめを食べなかった年は

初めてかも。

 

 

 

 

 

 

そしてあわび軟らか煮です♪

 

 

 

 

 

アワビ、柔らか～い♪

最初はそのままいただき、

 

 

 

 

 

そのあとにアワビの肝ダレを付けて♪　

 

 

 

 

 

 

そのままでも十分に美味しいですが、

たれを付けると味変でよりアワビのうまみを

味わうことが出来ました♪

撮り忘れて飲んじゃったけど、

お飲み物は泡ものに金粉を入れ、

 

 

華やかなおせちで新年を迎えたのでした♪

 

 

 

ここのところ料亭は数日前の予約制になっていて

そういうところでお食事する機会がなくなりました。

お店の方も材料を揃えてもお客様が…と

いうことなのでしょう。

久々に料亭でいただいている気分を味わえました♪

そして、味付けが優しくて我が家好みでした。

評判が良かったです(*^∇ﾟ)b


以上が竹林の1人前おせちでした♪

美味しくいただきました、ごちそうさまでした(*⌒▽⌒*)

 

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