ベーカリー＆カフェJEAN FRANCOISのパン♪★東京ミッドタウン日比谷★

MOF（フランス最優秀料理人賞）を受賞した

シェフ『ジャン・フランソワ ルメルシエ』の技術と

精神を受け継いだベーカリー＆カフェです♪







店舗は工房一体型で、常時50種類以上のパンが

用意されているようです。







こちらは外せないです！

日比谷限定商品ですからね♪







店内はL字型で壁に沿ってカフェスペースがあります♪







冷蔵のパンはこちらに置いてありました♪







キャッシャーが自分で清算するのよ～







近所のスーパーではあるのですがパン屋さんでは

初めてでびっくりです！



パンの材料は、フランス産をはじめ、それぞれのパンに合う

様々な産地の小麦や使用食材にもこだわっているようですよ♪



ジャンフランソワの看板商品！　クロワッサン・フランソワ







北海道産の発酵バターを使用した香りの良いクロワッサン♪







外はパリパリッとして食感が良く、中はモッチリとした

バターの香りと風味を楽しめます♪


ここまで生地がパリッと焼きあげてあるクロワッサンは

数少ないかも♪



しらすアンチョビフランス







最初から切込みが入っていたわ♪







多分パンが硬いからかな？







塩味が強くてワインなどのお供にも合うわ♪



海老とアボカドのガレット







海老が3個のっていてパンはもちっとした感じ♪







アボカドが入ってこちらもワインに合いそう♪







オニオンフォカッチャ







ソテーしたオニオンの上に生のオニオンをのせて

チーズと共に焼いてあります♪







それぞれのオニオンの風味を味わえます♪







シナモンロール







他のパンは紙袋に入っていましたが

こちらはケースに入れてくれました♪







少し小さめのシナモンロール♪






甘いのですが香りがとてもよく美味しいです♪







レアチーズクリームパン







こちらは冷蔵品なので保冷剤が付いていました♪







生地は白くてふわふわしつつモッチリと柔らか♪







北海道産クリームチーズを使用した

軽いのですがコクのあるなめらかなレアチーズクリームが

美味しいわ♪

日比谷店でしか買えない限定商品はおすすめです！


以上が購入品でした♪

美味しくいただきました、ごちそうさまでした(*^▽^*)


JEAN FRANCOIS（ジャン・フランソワ）

東京都千代田区有楽町1-1-2

東京ミッドタウン日比谷B1 HIBIYA FOOD HALL

TEL：03（5157）0270

営業時間：9:00～22:00（L.O. 店内イートイン 21:30 / テイクアウト 22:00）

定休日：定休日施設に準ずる


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