~Cat walk~

海猫さん家の日常+

銀座みちば和食たて野のごま味噌和らーめん♪

2020-12-29 11:16:09 | グルメ
丁度寒くなってきたときに温かいものを

簡単に頂きたいなとネットでラーメンを

探していた時に目についた商品です♪



銀座「みちば和食 たて野」ごま味噌和らーめん







和の鉄人・道場六三郎氏のもとで腕を磨いた

店主舘野雄二氏のラーメンです♪







箱にお店の紹介が書かれていました。







届いてから賞味期限が長かったので

すぐにはいただかなかったのですが、

賞味期限は製造日より常温で100日です。







常温で保存できるのはいいわねと思ったら

乾麺でした。







乾麺の下にはごま味噌たれが入っていました。







調理は簡単で、550ccの沸騰したお湯の中に

乾麺を入れて







3分ほどしたら箸で軽くほぐしながらゆでるだけ。







でも3分くらい経つと勝手にほぐれていました♪




麺がゆであがったところで火をけして

たれを入れてかき回すだけ♪









出来上がりです♪







スープは濃いめで昆布やかつおだしベースで

練りごまの風味のする馴染みのあるお味で

すこしだけピリ辛です♪スープが微妙に

とろみがあり麺によく絡む♪







麺はつるんと生麺のような食感で5分茹でて

すこし柔らかな感じでしたので火加減も

しくは少し短めでもいいかもしれません。



ゆでている間にさっとお野菜を

炒めておきました♪







まずはそのままいただいて、

その後にお野菜をのせていただきました♪








これは美味しいわ~♪







スープが濃厚で微妙なとろみが絡むから

お野菜も美味しくいただけました♪

娘ちゃんにも分けたのですが

まだ食べていないようです。

きっと作り方をみてないんだろう。


こんなに簡単に美味しいラーメンを

いただけ良かったわ~♪

そんなことで美味しくいただいております、

ごちそうさまでした(*⌒▽⌒*)

 

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