フランス家庭料理 ～鶏肉のオージュ風～

昨晩のお夕飯に作った、鶏肉のオージュ風。　ノルマンディ地方のお料理です。


ノルマンディは、乳製品がとってもおいしい地方なので、たいていのお料理にはバターや生クリームが使われています。


そして、オージュとは、りんごでつくる蒸留酒＜カルヴァドス＞の生産地名。



鶏肉をカルヴァドスでフランベして、バターで炒めたタマネギ・マッシュルームと一緒にシードルで煮込み、この煮汁に生クリームを加え、煮つめてソースを作ります。


まさに、ノルマンディ！


コクがあるけどりんごの甘酸っぱさが香る、とってもおいしいお料理です。


夕べは、茹でたパスタを添えていただきました。


我ながら満足♡のお味でした。


そして、家族みんなの　”美味しい！”　の言葉がやっぱり嬉しいですね。



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BBQで楽しむ秋の夜

気がつけばもう10月。　　空気が爽やかで、とっても過ごしやすい季節になりましたね。


我が家では、BBQの季節到来です。


昨晩、秋一番のBBQをやりました。


大汗になってしまう夏のBBQより、少し空気が乾きはじめたこの頃に行なうBBQの方が私は好きです。


始める時間は夕方から。庭のバーベキューコンロに火をおこして、ワインを飲みながらソーセージやお野菜を焼いていきます。


BGMにアコーディオンミュージックをかければ、気分がさらに盛り上がります。


小さな耐熱皿にチーズをとかしてフォンデュしたり、時には燻製玉子をつくったり・・・。


これがまた美味しくて、思わずワインもすすんでしまうんですよね。


夜が長くなるこの季節、ちょっと楽しい夜が過ごせますよ。



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銀座 ＊BREIZH Cafe CREPERIE＊でランチ

一昨日、お仕事仲間のSさんとUさんと、再び銀座へ遊びに行ってきました。


今回ランチしたお店は、今年５月にOPENした　”ブレッツカフェ　クレープリー　銀座店”　。　


私のお気に入りのお店、神楽坂　”カフェクレープリー　ル　ブルターニュ”　がプロデュースしているガレットのお店です。




この日は、サラダorスープ・お好きなガレット・ドリンクのセットで注文しました。


プラス200円でデザートクレープもつけられますが、その後お茶をすることを考えてちょっとパス。



お野菜たっぷりのサラダ

　　　　　　　　　　　　　

ドリンクは、シードルも選べます。　私は迷わずシードルを。

　　　　　　　　　　　　　

　
　

ガレットは、コンプレット・トマト・シャンピニオン（かきまぜたまご・チーズ・ハム・トマト・シャンピニオン）

　　　　　　　　　　　　　

う～ん、やっぱり美味しかった～。




つきることのないおしゃべりに場所を変えましょうということで、次に向かった先は　”マリアージュフレール”。


お天気も良くなかったし、平日ということもあってかすんなりと入れましたよ。


選んだケーキに、合う紅茶を選んでいただきました。


ベリーが入ったお茶のババロア。

　　　　　　　　　　　　

（慌ててお写真撮ったら、ぶれてしまいました）



選んでいただいた紅茶は、春摘みファーストフラッシュのダージリン　“アリヤ”　というネーミングの紅茶。


香りも柔らかく、やさしい感じのダージリン。とっても美味しくケーキとのマリアージュは最高でした。




この日も、楽しいおしゃべりに大盛り上がりだった私達。


楽しかったね！　美味しかったね！　といいながら、次回の企画をたてて解散しました。


またまた次が楽しみです。



　　　　　　　
　　　　　＊BREIZH Cafe CREPERIE＊　http://www.le-bretagne.com/index.html


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プチバカンス Part.3

伊豆下田、２日目。


お昼まで吉佐美のビーチで遊び、石廊崎の方面へドライブに行きました。


途中で見つけて、気になってしまったアロエソフトクリーム。

　　　　　　　　　　　　　

美味ですよ～！！




伊豆最南端から見る景色はとても素晴らしかったです。

色のコントラストがとっても綺麗な海も見えました。

　　　　　　　　　　　　

そして、お昼はとっても行きたかった　”South Cafe ”　でランチ。


南国ムード漂うとっても素敵なお店です。


店内もわんちゃんOKなのも、私達にとってはとっても有り難くうれしいです。


でも、お天気がとっても良かったし、空気がとっても爽やかだったのでテラス席に座りました。


ガーリックシュリンプサラダとアボガドバーガー、フライドフィッシュアボガドバーガーと飲み物をオーダー。

　　　　　　　　　　　　

とってもボリューミー！！


そして、とっても美味しかったです！！



帰途に立ち寄った熱川の足湯には、所々に足つぼマッサージの石が敷き詰められていましたよ。

　　　　　　　　　　　　

”痛たた・・・！！！”　なんていいながらお湯につかり、ひと休み。


目の前に広がる相模湾を眺めながらの足湯は、とっても気持ちよかった～

　　　　　　　　　　　　

我が家のクーゲル君も、旦那さまのお膝でほっこり顔です。

　　　　　　　　　　　　

１週間前くらいに急遽決定、決行した今回のプチバカンス。


幸いお天気にも恵まれて、とっても綺麗で広い海を眺めたり、美味しいお料理をいただいたり・・・。短い時間だったけど、とってもとっても楽しい旅になりました。


また行きたいなぁ・・・。


こんどはいつ行きますかね？？？



＊South Cafe＊ 　http://www.southcafe.net/home.html　

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