和菓子と焼きたてカステラの店 茶和-sawa-

毎日カステラを朝焼いています。
当日はふわふわ、1日ねかせるとしっとりします。
二日間にわけてお召し上がりください♪

おやつに柚柿

2008年12月05日 18時38分54秒 | おやつ
こんばんわ。
和菓子職人の高橋由美です

今日はおやつに柚柿をいただきました

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おやつはおいしい

2008年12月01日 23時21分46秒 | おやつ
こんばんわ
高橋由美です。

今日も和菓子をたくさん作りましたょ

今日は、白あんを原材料の「いんげん豆」から煮てました。

蜜漬けといって、砂糖液に1日豆をつけておきます。
(豆に糖を浸透させるため)

その、蜜漬けにした豆を
今日おやつでいただきました♪
すごい!おぃしかったですー

のこりのお豆はちゃーんと白餡になりました♪




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