半熟カステラ～．．．2

おはようございます。
和菓子職人の高橋由美です。

今朝はちょっと涼しかったですね。


さて、半熟カステラです！
昨日のお茶会と生け花の報告もしたいのですが。。。

今日は半熟カステラ♪

箱をあけたら、こんな感じでした。

そして、そして、
カッティング♪


本当に中が半熟です。
卵黄を使ったカステラ（？）ですね。
チーズスフレの食感に似てます。
好きな人はすごい好きかもしれません～

まぁ。。。。アタシとしては、カステラなのか？って感じですけど。
おいしいんですけど、カステラの味とは、ちょっと違うと思います。





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桔梗屋
神奈川県川崎市新丸子・武蔵小杉にある和菓子屋サンです。

川崎 「さいかや」

おはようございます。
和菓子職人の高橋由美です。


今日もいい天気ですね＾＾


今日は川崎の「さいかや」で茶華道協会主催のお茶会です。
お花も展示してあります。

今日はいつもより着物を着るのに時間がかかってしまった。。。
では。
行ってきます。





半熟カステラの感想は帰ってきたら、書きます＾＾




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半熟カステラ

こんばんは
和菓子職人の高橋由美です。


今日は大和の鈴木家サンでお仕事でした。

朝一でカステラを焼きました。
上達・・・・してない気がして、軽く凹みます(^_^;)



そして、麩まんじゅう（プレーン）を♪
もっちもちの生地にさっぱりこしあんです。
写真はないのですが。。。。


そう！
そして、今日鈴木家サンでは半熟カステラの話題が★
横浜で売ってるのを、前から知っていたので、
「買ってきましょうか？？」
と言ったら
「買ってきて」
と言われたので。
いつもお世話になってる鈴木家さんに明日お土産で持ってきます♪♪


感想はまた後で♪


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カフェ ソイジン

こんばんわ。
和菓子職人の高橋由美です。

さて。
今日、というか、昨日はお稽古でした。
終わった後に生徒サンと一緒にランチを～♪
午後3時くらいでした。
お腹ぺこぺこで行きました。。


センター北にある「CAFE SALON SONJIN」
というお店です。

ホットケーキのカフェみたいです。

内装がとっても、おしゃれでした。
置物もこってましたね。。



食事のメニューは少ないですが、おいしいです。
カレー
オムライス
雑炊
の三種類です。
全てアツアツのお鍋で提供してるくれるんです。

オムライスと

雑炊
カレーは残念ながら、食べてませんが。

オムライスは卵がとろとろでおいしかったです！！


そして、ホットケーキ！
厚さがすごいんです！！

プレーンには、バターとメープルシロップがついてきます。

それ以外にも、生クリーム添えとか
色々あるみたいです。

飲み物もとっても、おしゃれでしたょ。

機会があれば、行ってみるといいです＾＾
ただ、駐車場がないのが残念です。
駅近ですけどねぇ～




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元町～呉服屋

おはようございます！
和菓子職人の高橋由美です。


ブログさぼってます高橋です。

すみません。

今日は元町の呉服屋まで行ってきます。

9月にある「不審庵短期講習会」のための買い物です！

他にもいいものがあったら、見てきます～。
楽しいですょねー(*^^)v
着物欲しいなぁ～。。。


当日は大荷物になりそうです(>_<)


今回、お金節約のために深夜バスで行くことにしました！！
新幹線の半分以下で行けちゃういますしね。
・・・・・・腰が痛くならないことを願います。




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送り盆

おはようございます！
和菓子職人の高橋由美です。

さぁ！！
もう今日でお盆も終わりですね。
今日は大和の鈴木家でお仕事です。

皆さんのお休みも終わりでしょうか？？

私のお休みはこれからです。
ま、夜のバイトがあるので、一日フリーの日はないですが＾＾



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鷺沼、あざみ野をぶらぶら・・・

こんばんは
和菓子職人の高橋由美です。

今日は一日仕事もなくフリーだったので、
鷺沼、あざみ野あたりを見に行きました。

水曜日ってことを頭にいれないで、行ったら、不動産はことごとく休み。
はは。
うかつでした。

お盆で人出も普段と違うんだろうなぁ～と思いながら・・・・


また今度見に行きます＾＾



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束の間の休息 ～水辺の龍～

こんばんは
和菓子職人の高橋由美です。

ここのところ少し忙しく、夜が久々に空いたので、お気に入りのお店に行ってきました。

アジアンダイニング「水辺の龍」です。
内装がとっても素敵なんです。

スクリーンにはスノーボードやサーフィンの映像が流れてます。

お客さんの写真とかも飾ってあります。
本当に素敵なお店なんですょ。

今日はお酒も飲んじゃいました♪
心がリフレッシュ＾＾

グレープフルーツとパインのお酒・・・名前忘れちゃった。

ん～どっちも同じような色だけど、きれいですね。

二杯目が「ガルフストリーム」です♪


そして、料理もおいしい♪

今日はあまりお腹がすいてなくて、あんまり食べれなかったけど。

「ナシゴレン」と「焼きタコライス」がおすすめ♪

息抜きにたまに行かせていただくお気に入りのお店♪
大和市の鶴間駅から徒歩…2，3分です。

またいきまーす♪


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商人デビュー塾 最終日

こんばんは
和菓子職人の高橋由美です。

またまた同じ内容ですが。

商人デビュー塾は今日が最終日でした。
全部で15回の講習会でした。

とっても充実した内容です。
勉強になりました。
これを活かして、企業できるようがんばりたいと思います。



また今日懇親会があり、写真を撮りました。
名刺を頂いて、写真を送ってほしいと言われた方で、書いてあるメールアドレスでエラーが返ってきてしまう方がいました。
ブログ見ているかもわからないですが、写真欲しい方で、メール届いてなかったら、私にメールください。



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商人デビュー塾 事業計画書発表

こんばんは
和菓子職人の高橋由美です。

今日は商人デビュー塾でした。

今日は最終発表でした。
たくさんの方が発表しましたが、自分がちょっと恥ずかしかったです。
皆さんのものが、素敵で^^;
アタシももっと勉強して完璧な事業計画書を書かないといけませんね。



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