麩まんじゅう

こんばんは
和菓子職人の高橋由美です。

今日は神奈川県大和市の「鈴木家」サンでお仕事でした。

今日は麩まんじゅうです。
鈴木屋サンの麩まんじゅうは2種類あります。
麩の味を存分に生かしたそのままの味と麩にノリを入れたもの。
どっちもコシ餡なんですが、とってもおいしいです。

夏になると食べたくなりますよね？麩まんじゅう。
食べる直前に冷やして食べると、またおいしい♪♪♪♪


明日は鈴木家サンでくずきりです＾＾




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桔梗屋
神奈川県川崎市新丸子・武蔵小杉にある和菓子屋サンです。

あじさい です。

こんばんは
和菓子職人の高橋由美です。

残念なことに、傘を電車の中に忘れてきてしまいました。

今日は歩いていたら、ちょっと変わった花みつけたので、撮ってみました

アジサイかなぁ？？？

こっちもアジサイ。。。
かわいいっですねぇ～


明日は国際食品工業展行ってこようかなと思います。


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商人デビュー塾

こんにちわ
和菓子職人の高橋由美です。

今日は川崎市高津区で講習会です。
竹内幸次先生が講師です。

自分の将来に向けて勉強です！！
がんばりまーす

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水無月

こんばんわ
和菓子職人の高橋由美です。

もうすぐ6月ですね。
6月は水無月。
和菓子では「水無月」というお菓子があるんです。
おいしいんですよ。

白い生地はもちもちとした食感。
その上にはおいしい小豆♪

いろいろ言われがありますが、それは、また今度載せますね。

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桃山 （梅）

おはようございます
和菓子職人の高橋由美です。

桃山、梅の甘露煮入りを作りましたぁ♪

黄味餡（白餡と卵の黄味）のお菓子っておいしいですよね。

新しい職場でいろいろなお菓子を作れてとても楽しいです♪


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京都、お菓子屋サン

おはようございます。
和菓子職人の高橋由美です。

昨日、一昨日と、お休みをいただきまして、京都に行ってまいりました。

最初に行ったお菓子屋さん
『亀広保』です。

かっこいいですよね。


売っていたお菓子です。
京都らしいお菓子屋さんだと思いました♪

繊細で、とても素敵でした。。。

すごく良いお店♪



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節分

おはようございます。

和菓子職人の高橋由美です。

今日は節分です。
季節の変わり目の立春の前日ですね。


豆まきをして、年の数だけ豆を食べましょう♪
自分の歳の数だけ豆を食べるとその年は、病気にならず長生きすると言われていますね。

そして、恵方巻　「巻き寿司のまるかぶり」と言います。
太い巻き寿司をラッパを吹くようにくわえて恵方に向かって私語を交えずに丸ごと食べる事により、1年間良い事あるそうです。
今年は東北東ですょー。

今日も一日良い日でありますように！！

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菓匠 栗山

おはようございます。
和菓子職人の高橋由美です。

昨日は「菓匠　栗山」というお菓子屋さんにお買い物に行って来ました。

とても素敵なお店です。
上生菓子の種類がたくさんありました。
すばらしかったですねぇ～

焼き菓子も。
カステラや羊羹もやっていました。

お店の中も可愛かったです♪



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手と足は繋がってるんですょ。

こんばんわ。
和菓子職人の高橋由美です。

今日は国領（東京都の調布）に行ってきました。

整体みたいなものをしてもらいます。
骨を動かす・・・とかそういう感じです。

体が軽くなります。

自分の体が変わるのがわかると面白い。
先生はすごいです！！


仕事の基本は体です！！
健康一番。
健康な体作りをめざします！！！

それでは。
なさい。



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インフルエンザに気をつけて

おはようございます。


高橋由美です。

風邪、ひいていませんか？？

うがい、手洗い、しっかりしましょう!!＾＾

健康第一元気が一番！
今日も一日がんばりましょう♪♪♪


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