最近、コロナ疲れもあり、また人生疲れもあり（苦笑）、
食事をする時に、美味しさや面白さよりも、居心地の良さを重視するようになっています💦
そうすると、千葉人的にはどうしても「そごう千葉店」に向かうんです（苦笑）
居心地の良さ、ほどよいエレガントさがあって、いいんですよね～。
そのそごう千葉店10Fのレストラン街で、初めて焼肉店に入りました。
牛兵衛 草庵
というお店です！
出店している店舗を見ると、「西武グループ系」「セゾン系」かなと思われます。（もともと大の西武ライオンズファンだったので、西武～セゾンの攻防？についても語りたいところですが…）
そごう千葉店には何度も何度も来ていますが、ここに来るのは初めて。
初めてのお店はやっぱりワクワクしますね～～＼(^o^)／
僕のねらいは、もちろん・・・
冷麺フェア
です！！
一応、麺フリーク、Noodleブロガー、ラーメンフリークですからね☝
特に「冷麺」は、他のブロガーさんもあまり追っかけてないので、このブログの一つの特徴になっているかな？！、とちょっとだけ思っています。（らんちばさんも冷麺はほぼレポをあげてませんからね( ´艸｀)）
＞本格的な平壌冷麺が食べられるHoney Beastのレポはこちら！
（他にもいっぱい冷麺の記事を書いています🎵）
さてさて。
冷麺は、ここ「牛兵衛 草庵」の夏の特別メニューみたいですね。
焼肉とのセットランチメニューもあったりします。
夏限定の特別メニューも気になるところではあります。
三種類の冷麺が出ていました。
①盛岡冷麺
②ゆず冷麺
③辛冷麺
ですね。
この中で、一番気になったのが、②のゆず冷麺でした。
スープは基本的に一種みたいで、それにゆずか、あるいは辛味調味料か、という感じですね。
それから、、、
今回は、リッチに、山形牛の希少部位を集めた牛肉の盛り合わせも頂いちゃいます！
山形牛六種盛り合わせ（税込7590円）
です！！
これを、我がNEIN!ボーカルの三好君と二人で頂きつつ、夢を語りました✨
…
というわけで、まずは、、、
ジャジャーン！！！
こちらが、そごう千葉店の高級焼肉店の夏限定の、
ゆず冷麺
です！！！
一杯、税込1100円の高級冷麺ですよ～～！！
結論から言えば、むっちゃ旨い冷麺でありました！！！°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
ご覧ください、この美しすぎるゆず冷麺を！！！
軟らかい鶏チャーシューが三枚入っています。
それから、りんごも三枚入っていますね。ゆで卵も必須トッピング🥚！
あと、きゅうりに、ネギが添えられていて、別皿でキムチも用意されています。
いいですね～、このレクサス感💛
zoom up！
スープを飲むと、、、
「ひゃ～、鯖節＆鰹節の旨味が炸裂する和風のゆず風味の冷麺だ！」
って叫びました（心の中で）。
魚介の旨味がぎゅっと詰まった冷麺スープ、僕、大好きなんですよね～。
これはいい！！ 本場朝鮮半島の冷麺とは異なりますが、これぞ日本の冷麺！って感じで。
麺はこんな感じです。
うん、これは、平壌系じゃなくて、盛岡系の冷麺の麺ですね～。中華麺とは異なる食感、プルプルっとした弾力性の溢れる麺です。この麺もまた、高級牛肉店の名に恥じない堂々とした麺でありました。
こりゃ、スープも麺も特一級レベルのお味でありますよ～。
もちろんスープも麺も冷たくて、すっごく清涼感があります。ゆずの香りもしますが、それほど強いわけでもなくて、、、りんごとの相性も絶妙で、甘さと旨さと美味しさが大爆発です。
低温系の鶏チャーシューも、焼肉屋さんとあって、すっごく高級感のある品のいいチャーシューでした。
いや～、こりゃ、ホントにめっちゃ美味しかったです。
冷麺って、わりと「当たり外れ」が激しいので、当たりの冷麺と出逢うと、すっごく嬉しい気持ちになります。ここの冷麺は、レベルが高くて、確実に美味しい、日本人向けの冷麺だなぁって思いました＼(^o^)／
＊＊＊
というわけで、冷麺のレポをお届けいたしましたが、、、
このお店の実食レポは、まだまだこれからであります！！
本来はこっちがメインであります！！
さっそく、メインの「牛肉」を見ていきましょう！！
「一頭買い」だからこその「希少部位」のお肉が楽しめる、というのがここのコンセプトかな。
その希少部位の贅沢な牛肉を集めた盛り合わせが、二種ありました。
①山形牛一頭六種盛り合わせ（6900円（税込7590円））
②特選山形牛五種盛り合わせ（9800円（税込10780円））
です！！！
た、た、高い、、、Σ(￣ロ￣lll)、、、
せっかくこういうところで食べるのだから、あまり値段は気にしないで…と思ったのですが、それ以上に、5種類より6種類がいいなぁと思い、①の六種盛り合わせを注文してみることにしました！！（三好君にもっともっと頑張ってもらおうと思って…）
一皿、税込で7590円です！！
焼肉チェーン店なら、食べ放題で二人前レベルの高級な一皿です。
では、ご覧ください！！
ジャジャーン！！！！
山形牛一頭六種盛り合わせ
このお肉の盛り合わせ、これで「7590円」ですからね🔥🔥🔥！！
なお、ご飯は別料金です。純粋にお肉だけで、7590円です！！！
こんなゴージャスな牛肉の盛り合わせ、食べちゃっていいんですか？？
普段は、この盛り合わせの10分の1くらいの料理しか食べないので…
でも、たま～のたま～～～～にはいいですよね☝
六種の内容は、（赤いお肉→白いお肉）
①ウデ
②ブリスケ（肩バラ・前バラ）
③カイノミ
④タラシタ（クラシタ・肩ロース）
⑤ヘッドバラ
⑥サーロイン
です！！
いいでしょ～～～＼(^o^)／
ちょっと（かなり）お高いですが、この夏、もうどこにも行ってないので…、贅沢に🎵
タレは、左が「薄味」で、右が「濃味」なんですって。
このタレも、ちょっといつも行くお店のタレとは違う感じでしたね～。
（本当に違うのか、バイアスがかかっているのかは、神のみぞ…）
これは、①のウデ、ですね。
赤身のお肉から食べて、最後はサーロインで〆る、というのが王道らしいです。
この①のウデを食べた瞬間、これまで食べてきた牛肉とは違う味わいで驚きました。
「普段、僕が食べている牛肉とは明らかに違う！！！」、と。
何が違うのかはよく分かりませんが、スーパーで購入する牛肉と味が違うんです。
圧倒的に「ご飯」が欲しくなります。お肉の旨さがあふれ出ています。
そして、こちらが、⑤のヘッドバラだったかな！？
もう、とろけこぼれそうな美味しさ！！！
三好君と二人で、（心の中で）シャウトしながら食べました（苦笑）
野菜もとっても美味しかったです。焼肉のタレで食べる野菜は格別の美味しさです💛
山形牛、とっても美味しかったですね～。
ちなみに、サーロインは、５～６枚で3000円する超高級肉。
それが3枚入っているのだから、7690円でもお得…なのかもしれない…。
店員さんは「お得ですよ」と言っていました。
…
ただ、これだけじゃお腹いっぱいにならないのが、ロックミュージシャンですよね（？！苦笑）
せっかくなら、山形牛のカルビを、、、と。
上の盛り合わせが高級品だったので、普通のカルビ（税込1485円）を…。
こちらのカルビ、「上カルビ」よりも脂身が多いんですって！！
アブララブ人間には、こっちの方がいいですね～～💛
脂身いっぱいでとっても柔らかくて美味しかったです！！
（でも、このお肉の味なら、スーパーの高めのお肉と同じ感じがしましたね…）
…
それから、、、
まだお腹一杯じゃなかったので、、、(;^ω^)
豚トロ（税込880円）
も頂きました！！！
こちらが、豚トロです！！！
牛だけじゃなくて、豚の焼肉も食べておきたいなぁと思って、、、。
こちらは、ゆず胡椒焼きでお願いしました。
タレにつけないで、そのままパクっと食べる焼肉です。こちらもとっても柔らかくてもちもちしていて、とっても幸せな気持ちになりました。豚もやっぱり旨い！！
これはこれで、牛肉にはない「おいしさ」が感じられて、美味しかったです。（まぁ、焼肉になると、全部「おいしい！」としか言えないんですけどね、、、💦）
そして、最後の最後に、、、
数量限定「切り落とし山形牛」（税込1210円）
を頂きました！！！
限定という言葉に弱い僕、、、
こちらが、数量限定の「切り落とし山形牛」です！！
英語的には「イレギュラーサイズ」のお肉らしいですね。
レギュラーだろうとイレギュラーだろうと、山形牛は山形牛ですよ～。
部位的には、Lean Beefなので、「赤身肉」ですね。
既に、脂身の多いお肉はいっぱい食べたので、この赤身肉がとっても新鮮に感じられました。
ホント、焼肉って美味しいですね～。
そして、山形牛、ホントにホントに美味しいですね～～＼(^o^)／
心から幸せを感じる瞬間でした…。
＊＊＊
というわけで、、、
そごう千葉店10階にあります「牛兵衛草庵」の実食レポでした！！
麺マニア的には、ここの「ゆず冷麺」は是非食べて頂きたいですね。
また、肉好きとしても、ここの山形牛はとってもとっても美味しいです。
「牛肉」の概念が変わる経験をさせてくれる、、、というか。
また、いつか、ここで豪華にお肉を食べたいなぁ～～～(n*´ω`*n)
こんなのも掲示されていました。
山形牛の産地証明書、ですね。
ここの牛肉は、山形県の尾花沢市産のお肉みたいですね。
尾花沢となると、僕の大好きな新庄市の近くだ…✨
山形県が大好きな僕としても、ちょっと嬉しいプチ情報だったかな！？
嗚呼、また山形に行きたいな～～～～😢
高級な山形牛と三好君💛
二人で、延々と「夢」について語り合いました。
夢は、諦めない限り、ずっと夢のまま。
僕は死ぬまで諦めないぞ！！！
いつか、「大きな玉ねぎ」の下で…
…
今回は「山形牛」ということで、、、
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米沢牛カルビ 焼き肉用 500g(2～3人前)
米沢牛専門店さかの
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ネットでも、山形牛、買えますね～＼(^o^)／
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松阪牛 A5等級 【最高級 霜降り松阪牛】 すき焼き しゃぶしゃぶ用 /特注木箱入り 松阪牛証明書付き 4～5...
最高級 松阪牛 A5等級。
松阪牛
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これも、人生で一度くらいは、、、食べてみたい…
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山形県産 米沢牛 牛肉 サーロイン ステーキ (サーロインステーキ 150g×2枚)
◆商品内容・米沢牛サーロインステーキ 150g×1枚 A-5ランク 雌牛限定
グルメ＆ギフトお取り寄せ山形eLab
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これも、絶対に美味しいはずです！！＼(^o^)／
