少し前になりますが、、、
とんでもなくとんでもない鶏白湯ラーメンを食べたんです。
ほんの僅かな期間で限定のすんごい鶏白湯ラーメンを…。
その鶏白湯ラーメンを出したのは、本ブログでもイチオシの…
惡
梨の花
華
です！！
「麺処まるわ」と並んで僕が千葉市内で長年通い続けているお店です。
すごくおススメのお店なのですが、こちらのお店に来る際に気を付けてほしいことがあります。
それは、【柔軟剤】や【香りの強い香水等】の使用を控えてきてください、ということです。
「香害（Fragrance pollution）」という言葉があります。
柔軟剤や香水等に極めて強い反応を示す人がいるんですね。
こちらの店主さんはこの香害に苦しんでいるので、その点はくれぐれもご注意ください。
（実際、簡単なことだと思うんです。洗剤を変えればいい、香水をつけなければいい、変な（化学的な）薬品を使わなければいい、それだけだと思うんです。美味しいラーメンを食べるためだと思えば、なんてことないことだと思うのですが…）
…
さて、、、
超期間限定でゲリラ的に登場したのが、、、
名古屋コーチンと国産手羽の白湯煮込み麺（1080円）
です！！
こちらは予約制で、限定10杯の超プレミアムな一杯！！
誤字ったので再アップします。
— 梨の花 店主 日本国と生き物とバイクを愛するラーメン屋さん🇯🇵 (@07nashi_no_hana) October 23, 2021
名古屋コーチン3kg、国産手羽先を150本以上を炊き出した鶏白湯完成しました。
しかし、僅か約10杯分しか摂れなかったので予約販売となります。
DMかショートメッセージでお願いします。
返信が無い場合はメッセージを読めていないのでお待ち下さい。 pic.twitter.com/GbyGr9LnDs
たった10杯とあって、もうそのこだわりは半端ないです…💦
梨の花の濃厚な白湯スープというと、、、
この白湯ラーメンを思い出します。これ、美味しかったなぁ～～(n*´ω`*n)
これを超える白湯スープになっているか？！
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！！✨
こちらが、超限定、
名古屋コーチンと国産手羽の白湯煮込み麺
です！！
うわ～～～、すげ～～～～＼(^o^)／
もう、「すげ～～～」としか言いようがない圧巻のヴィジュアル。
鬼才鈴木さんだからこそ作れる究極の鶏白湯ラーメンじゃないか？！？
zoom up！
こちらのラーメンは…
名古屋コーチンの鶏ガラ
大量の国産手羽
ホワイトセロリ（！）
淡路島産藻塩とピンクロックソルトのオリジナルマジックソルト
挽きたて黒胡椒
揚げネギ鶏油
国産長ネギ、青ネギ
を使った鶏白湯のラーメンです！！
スープを飲むと、もうそこは未開のラビリンス…
なんだ、この圧巻の美味しさは、、、💦💦💦
トロトロっとしているけど、そんなに舌がべとつかない見事な塩梅の白湯スープ。
大量の国産手羽がこのとろみをもたらしているんだと思いますが、それにしても凄い…。
ホワイトセロリも入っていますが、あのセロリの強い匂いはしません。ほのかな爽やかさを感じる程度。
麺はこんな感じです！！
このスープを、この麺で食べられる喜びたるや、、、
超絶品鶏白湯スープで、京都老舗の製麺所の素晴らしき麺を楽しみます。
ホント、ここの麺は素晴らしい。成田の名店福一の店主さんが惚れ込んだ麺なだけはあります。
麺が美味しいと、ホントラーメンってどこまでも魅力的な食べ物になりますよね。
そりゃ、そうです。食べるのは麺ですからね☝
麺＝Noodle、このヌードルを食べるために、スープがあるわけですからね。
チャーシュー代わりとなるのが、こちらの骨なしの手羽肉！！
鶏肉（特に鶏皮）大好き人間としては、もうありがたやありがたや…(;^_^A
味の付いたチャーシューも美味しいですが、こういう濃厚で味の濃いスープには、こういうシンプルな手羽肉がよく合います。ホント、こういうのがよいんです、はい。
ホワイトセロリを食べる時のあの爽やかさも、思い出すだけで、また体感したくなります。
長ネギと青ネギもまたとてもいい感じです。
そして、今回は「味玉」ではなく「煮玉子」を！！！
本当に煮込んだ卵なので、「煮玉子」であります。
あっさりとしたスープには、とろ～っととろける味玉がいいですが…
こういう濃厚でトロトロなラーメンには、こういう煮玉子がいいなぁって思いました。
極端な話、ゆで卵で十分に美味しくいただけるかな～って。
なんでもそうですが、全体のバランスやスープとの相性とかで具やトッピングも変わってくるんですよね。
当たり前の話なのですが、改めて、それを感じました。
＊＊＊
というわけで、、、
梨の花の超限定「名古屋コーチンと国産手羽の白湯煮込み麺」の実食レポでした！
文句なしの素晴らしい白湯煮込み麺でしたが、ほんの数杯のみの提供でした。
10人だけが味わえた貴重な貴重な鶏白湯ラーメン。
またいつか登場することを心から願っていますm(__)m
…
いつまでもあると思うな、梨の花。
営業し続ける限り、僕は梨の花で食べ続けたいと思います！！
次は、レギュラーメニューを絶対に、、、( ；∀；)
…僕はここのレギュラーメニューのファンなのに、、、orz...
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これもまた贅沢な感じで、、、(;^ω^)
なんだこれは？！？
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これは単純に食べたい…💦
