はい！
最近、僕が思いっきり没頭している「唐揚げラーメン探求」のきっかけとなった、
ヒイラギ食堂
にまたまたやってきました。
今回は、「唐揚げラーメンの新たな可能性を探る」シリーズ②です！
そもそも、唐揚げラーメン探求のきっかけは、、、
ヒイラギ食堂に登場した「鶏もも唐揚げ」でした。
ここの唐揚げがあまりにも美味しくて、これをラーメンに入れたら最高の唐揚げラーメンになるんじゃないか？！って思ったのが、そもそもの発端です。
ヒイラギ食堂は、かつての名店【梨の花】の継承店であり、ラーメン専門店であります。そんなラーメン専門店で、唐揚げを出すとなれば、当然ながら「唐揚げラーメン」も期待されるのです！！（まぁ、僕が勝手に期待しているだけですが…）
振り返れば、僕自身、ラーメンの食べ歩きを始めた頃から、「パーコーラーメン」「排骨麺」が大好きで、もともとそういうラーメンへの希求は強くありました。どこかのお店に行って、パーコーラーメンや唐揚げラーメンを見ると、まずそれを注文してしまうクセ？もありました。
ただ、考えてみると、「唐揚げラーメン」って、あるにはあるんですが、まだこれまで（長いラーメン史の中で）唐揚げラーメンが注目された時って一度もないよな、って思ったんです。
それに、まだ、「唐揚げラーメン」の代表的なラーメン店っていうのも、聴いたことがないし、唐揚げラーメンで大人気となったお店もあまり聞いたことがありません。小岩にある「江戸川ヌードル悪代官」、都内各地にある「支那麺はしご」、鐘ヶ淵にある「珉珉」などなど、色んなお店にあるんですが、まだまだメジャーじゃない気がします（商品として）。
つまり、まだ「唐揚げラーメン」には可能性があるんです！！
で、問題となるのが、どの味のラーメンに唐揚げを合わせるか、ということであります。
前回は、支那そば【塩】こってりに唐揚げを合わせてみました。
美味しいは美味しいんですが、なんかどこか「背脂」と「唐揚げ」の相性が微妙で、これはちょっと違うかなぁって思ってしまいました（改良する余地は多々あると思いますが、、、）。
なので、今回は、このメニュー表の中から、
支那そば【醤油】あっさり✖鶏もも唐揚げ3ケ
で食べてみようと思います！！
唐揚げ醤油ラーメン、そのお味は如何に？！？！
ジャジャーン！！！
来ました来ました！
鶏モモ唐揚げ支那そば【醤油】あっさり
です！
略すと、「唐揚げあっさり醤油ラーメン」になるかな？！
見た目的には、なんかかなりいい感じがしますね(*^▽^*)
zoom up！
うん、このヴィジュアル、まさに「唐揚げラーメン」ですね。
全国に点在する「唐揚げラーメン提供店」の唐揚げラーメンのひな型！みたいな。
「通常の醤油ラーメンに唐揚げを乗せてみました」みたいなラーメンです。
スープを一口飲むと、、、
「おお、すっきりとした醤油ラーメンが少しファットになった味わいだ！」
って思いました。
唐揚げも、醤油スープにしっかり浸して、、、
少ししっとりとさせて食べるのが、唐揚げラーメンの流儀！（？！）
サクサクっとした唐揚げがスープに馴染んで、しっとりとした感じになります。
この揚げたてサクサクの唐揚げを「あえて」スープに浸してしっとりさせて食べるんです。
それがもうなんとも、すっごくいい感じになるんですよね～～。
きっと、「せっかく揚げたてでサクサクっとした唐揚げになっているのに、どうしてわざわざスープに浸してしっとりさせる必要があるんだ？！」ってお思いになるかと思います。
それはそれでごもっともな話でもあるんです、、、💦
が、その出来たてのサクサクの唐揚げが、ラーメンのスープに合わさることで、①スープの味自体に変化が生まれる、②サクサクでしっとりという新たな唐揚げの食感が生まれる、という二つの効果が期待できるのです。すなわち、（うまく行けば）ラーメンにも、唐揚げにも、いい作用が生まれる（可能性がある）んです。
麺は、千葉ではまだまだ珍しい京都の老舗製麺所「麺屋棣鄂」の細麺です。
この細麺と唐揚げの相性はかなりかなりよいです！！
＞京都には唐揚げを出すラーメン店がいっぱい！という記事はこちら！
そんな唐揚げ愛のある京都の麺を使った唐揚げ醤油ラーメン。
こちらも、前回同様、美味しいには美味しいんですが、なんか今一つ突き抜けないなぁ…っていう印象をもちました（これは、お店側の問題では全くありません！ 僕のわがまま＆妄想に付き合ってもらっているだけですので…）。
ラーメンはラーメンで美味しいし、唐揚げも唐揚げで美味しいけど、「うおおお！！」ってなるわけでもないっていうか、あえて「唐揚げラーメン」として打ち出すほどでもなく、また、「これが究極の唐揚げラーメンだ！」って叫ぶほどでもなく、、、
普通に美味しい唐揚げ入りのラーメンっていうところに留まっていて、、、(;・∀・)
うーん、難しいなぁって思いました、、、。
…
で、デフォで入っているチャーシューを食べながら、ふと思ったんです。
「このチャーシューを唐揚げにしてラーメンに乗せたら、豚唐揚げ＝パーコーのラーメンになるんじゃないか？ チャーシューを唐揚げにして、ラーメンのトッピングにしたら、それこそ新しいラーメンができるんじゃないか？」
って。
そのことを、店主のアツシ君に話したら、「自分もそれを考えてました！」って言ってくれて。
二人で、「うおおおおお！！！！！」って叫び合いました（というイメージです…笑）。
こうなると、もう、妄想が止まりません。
「チャーシューを唐揚げにするってことは、つまりは、チャーシュー唐揚げってこと？ 豚を使っているから、パーコーチャーシューって言っていい？ とすると、そのパーコーチャーシューが乗ったラーメンは、パーコーチャーシューメンっていうことになる？！ でも、パーコーチャーシューメンだと、チャーシューメンと勘違いされるから、チャーシューパーコーラーメンがいい？！ いや、これはあくまでも、チャーシューで作る唐揚げのラーメンだから、チャーシュー唐揚げラーメンだろ？！…」
みたいな、、、（苦笑）
いずれにしても、今回の二度の実験を経て、新たな局面に向かえそうです。
次は、「チャーシューを唐揚げにして、ラーメンの上に乗せてみる！」です。
この「唐揚げラーメンの新たな可能性を探る」シリーズの第三弾が決定です！！
チャーシューで作る唐揚げに最も合うラーメンはいったいどれか？！
そもそも、チャーシューを唐揚げにする意味はあるのか？！
…
しぶとくネットで唐揚げチャーシューがあるかを調べていたら、、、
というお店に、「揚げチャーシュー」なるものがあることが分かりました。
デブセブハイパーか、デブセブハイパーライトを頼むと、唐揚げチャーシューが乗るそうです。
ただ、このデブセブハイパー＆ハイパーライトは、「汁なし」っぽいですね。
場所は、、、名古屋駅から普通に行けるな、、、
次に名古屋方面に行くときに、このデブセブハイパー、絶対に食べるぞ～。
唐揚げチャーシューの未来、ありそうです！！！😂
