SUSHI FACTORY＠ハンブルク・アルトナ駅 焼きそばと味噌汁セット
14年前、僕がドイツに留学していた頃は、まだ日本の料理はこっちには全然ありませんでした。もしかしたら僕が目に入ってなかっただけかもしれないけど、目に入らなかったということはやはり少なかったんだと思います。けれど、今となっては、もう至るところに、SUSHIという文字を掲げた看板を目にします。本当にブームなんですね。もう、SUSHIは完全にこっちで市民権を得ているように思います。もちろん欧米化されたSUSHIであって、日本の寿司ではありませんが。
今回訪れたハンブルク・アルトナ駅の構内にも、SUSHIレストランがありました。そこで見つけたのが、Aセット。こちらのAセットは、焼きそばと味噌汁とドリンクのセットで、6.90ユーロ。結構お手頃なお値段のセットです。こっちでは、焼きそばは既にかなりポピュラーになっています。少し大きな駅の構内では、もう必ず焼きそばが食べられます。さすがにラーメンはありませんでした。焼きそばに比べると、ラーメンはまだ全然ポピュラーじゃないですね。探せばあります。けれど、焼きそばと比べると、明らかに敗北しています。
こちらの焼きそばは、でかい鍋に、出来上がった状態で用意されています。鍋は保温のためだけにあるのでしょう。店員さんが、注文後に、皿に盛るだけ。シンプルで、手軽で、レストランとしては楽なのでしょう。
お味は、まぁ、日本の焼きそばとは全然違いますね。薄いウスターソースがかかっているっていう程度。日本のような濃厚なタレではございません。なので、日本人が食べると、「なんじゃ、こりゃ？！」ってなると思います。が、これが欧風焼きそばなんですよね。これが「欧風化された焼きそば」なんです。良くも悪くも。麺はふやふや。コシなんてあったもんじゃない。でも、こちらの人は「コシ」をそもそも求めていないとすれば？！ インターナショナライズされるということは、きっとこういうことなんだと思います。
日本人向けに作られた焼きそばではない。だから、こっちは文句を言えない。文化人類学的に、そう言うべきかな、と。これが、こっちの焼きそばなのだから。でも、日本のスタンダードの焼きそばがこっちにやってきたら、きっと盛り上がると思うんだけどなー。「Japanese Yakisoba Shop」なんていうのを出したら、お客さん、たくさん集まるだろうな。ラーメンはまだまだ、なのかな？！
味噌汁は、まぁ、インスタントっぽい感じですが、やっぱほっとしますね。味噌汁はやっぱ神です。われわれには。味噌汁は、当たり外れがあまりないので、安心して飲めるというのも魅力かもしれません。わかめと豆腐が入っていました。
そうそう、こっちでは今、豆腐がとにかく人気ですね。ベジタリアンからも支持されています。
